أسهل وصفة لتحضير بيض عيون مخبوز في الفرن و طاجن فول 

وصفة بيض عيون مخبوز في الفرن و طاجن فول من أكثر الأكلات اللذيذة والتي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء هو البيض وذلك نتيجة فوائده العديدة بالإضافة إلى أنه يتم تحضيره بأكثر من طريقة مما يجعل العديد من الأشخاص يبدعون في تحضيرها من خلال العديد من الوصفات، وعلى الجانب الآخر طاجن الفول ذو المذاق الرائع الذي يعشقه الجميع لذا نقدم لكم وصفة رائعة لتحضير بيض العيون مخبوز في الفرن بطريقة غير تقليدية تساهم في التخلص من الملل من تكرار الوصفات بالإضافة إلى توضيح طريقة تحضير طاجن الفول بمذاق خاص.

مقادير عمل بيض العيون المخبوز في الفرن

يتم تحضيره من خلال توافر المكونات التالية:

• بيض.
• زبدة.
• ملح وفلفل والكمية تكون على حسب الرغبة.

طريقة عمل بيض العيون المخبوز في الفرن

حتى يتم الحصول على أشهى وأفضل بيض عيون مخبوز في الفرن يتم اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• بعد ذلك يتم وضع كمية صغيرة من الزبدة في إناء مقاوم للحرارة.
• ثم يتم كسر البيضة ويتم نقلها بلطف إلى الإناء دون أن يتم كسر الصفار.
• بعد ذلك يتم تكرار الخطوة السابقة لباقي كمية البيض.
• ثم يتم رش الملح والفلفل الأسود فوق البيض.
• ثم يتم وضع كل إناء في الفرن الذي سبق تسخينه وتركه لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتم طهي البيض ويكون صفارة ما زال سائل ولكن البيض يكون قد تجمد.
• بعد ذلك يتم إخراج البيض من الفرن وتركه حتى يبرد وبهذا يكون جاهز ويتم تقديمه.

طاجن الفول

بخصوص طريقة تحضير طاجن الفول يتم تحضيره بتجهيز المكونات التالية:

• 2 كوب من الفول المدمس المسلوق بعد تصفيته.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• حبة من الطماطم حجمها متوسط ومفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل وهذا على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• بقدونس مفروم للتزيين.

كيفية تحضير طاجن الفول

يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:

• يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم إلى المقلاة ثم يتم تقليبهم حتى يأخذوا اللون الذهبي.
• ثم يتم اضافة الطماطم المفرومة مع التحريك المستمر لعدد من الدقائق حتى تنضج.
• بعد ذلك يضاف الفول المدمس المسلوق إلى المقلاة مع التقليب الجيد.
• ثم يتم وضع الملح والفلفل والكمون والفلفل الأحمر المطحون مع التحريك المستمر لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق.
• يتم إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون وتقليبها جيدًا.
• بعد ذلك يتم ترك الطاجن على نار هادئة لبضع دقائق حتى تختلط كافة المكونات وبهذا يكون الطازج أصبح جاهز.