طريقة عمل الفطيرة اليمنية كبان مد الاقتصادية هشة وخفيفة كالقطن

تستطيع ربات البيوت عمل الفطيرة اليمنية كبان مد اللذيذة بقوام هش وخفيف كالقطن وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ، بدلاً من شراء الوجبات السريعة غالية الثمن من المطاعم، وهي من أشهر أنواع الفطائر في اليمن ويقبل على تناولها عدد كبير من الناس، وتقدم مع الشاي والحليب الساخن الذي يعطي لها مذاق رائع لا يقاوم، كما يمكننا حشوها بالعديد من الحشوات مثل الجبنة والعجوة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الفطيرة اليمنية كبان مد بمكونات اقتصادية والطعم أحلى من المحلات.

مكونات عمل الفطيرة اليمنية كبان مد

تحتوي هذه الفطيرة على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• أربع أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب وربع من الحليب الدافئ.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• ملعقتين من حبة البركة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة عمل الفطيرة اليمنية كبان مد وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق، والملح، ثم نقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الحليب، والسكر، والخميرة الفورية، والبيض للخليط، ثم نعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. نقوم بإضافة الزبدة للعجين ونعجن بواسطة اليد حتى يختفي خليط الزبدة تمامًا.
4. نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى يختمر تمامًا.

طريقة تشكيل الفطيرة اليمنية كبان مد

نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة، ثم نقوم بوضع العجينة عليها ونفردها جيدًا حتى نملأ الصينية كلها، بعد ذلك ندهن الفطيرة بصفار البيض، ونقوم بتقطيع العجين إلى مثلثات ونرش كل مثلث بحبة البركة والسمسم، ثم نضع الصينية بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها، بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا وتقدم بألف صحة وهنا.