جلاش باللحمة المفرومة… تعرفي على أهم أسرار طريقة التحضير ليصبح خفيف ومورق

جلاش باللحمة المفرومة هو من أبرز الوجبات الشهية السريعة التي تلجأ له العديد من الأمهات، سواء في العزومات أو بعد عودتهن من العمل، وذلك لسهولة تحضيره، بالإضافة إلى طعمه الشهي اللذيذ الذي يعشقه الصغار والكبار، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة جدا ليصبح مورق وطري ومقرمش يؤثر حواس من يتذوقه بالسعادة.

مكونات جلاش باللحمة المفرومة

صينية الجلاش باللحمة المفرومة على السفرة في رمضان من أفضل الوجبات السريعة الشهية التي تنال إعجاب الجميع، لذلك سنوضح لكم المكونات في النقاط التالية:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقتان صغيرتان بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف كوب ماء.
• عجينة الجلاش الجاهزة.
• زبدة فلاحي مذابة للدهن.

خطوات تحضير جلاش باللحمة المفرومة

إليكي أفضل طريقة لتحضير جلاش باللحمة المفرومة هتبهري كل من يتذوقه من طعمه اللذيذ الشهي، وهي كالتالي:

• سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
• بعدها ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• ومن ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى تنضج تمامًا.
• بعدها ضعي التوابل (الملح، الفلفل، البهارات، والكمون) وقلبي مرة أخرى.
• ثم ضيفي الماء واتركي المزيج يغلي دقائق، ثم اتركيه جانبًا ليبرد.
• قومي بتسخين الفرن على 180.
• ثم قطعي عجينة الجلاش إلى مستطيلات صغيرة.
• ضعي ملعقة من خليط اللحمة على طرف كل مستطيل من العجينة، ثم التفيها على شكل مثلث متساوٍ أو اجعلى الطريقة التقليدية في الصينية ثم تقطيعه
• ضعي الجلاش على صينية فرن مدهونة بالزبدة المذابة.
• ادهني الجلاش بالزبدة المذابة.
• ضعي الصينية في الفرن واتركي الجلاش يحمر لمدة تتراوح بين 25 دقيقة عندما يصبح ذهبي فاتح.