أسرار الطهي الشرقي: طريقة سهلة ومبتكرة لإعداد كنافة الجبن اللذيذة في رمضان

في شهر رمضان، تتألق الحلويات لتضيف لأجواء الإفطار والسحور لمسة من السعادة والطعم الرائع، ومن بين هذه الحلويات، تبرز حلوى الكنافة بالجبن كواحدة من أشهرها وألذها، حيث تعدُّ واحدة من الأطباق الرمضانية المفضلة في المنازل والمطاعم الشرقية.

طريقة صنع الكنافة بالجبن

الكنافة بالجبن من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الفريد وتقاليدها العريقة، خاصة في شهر رمضان المبارك، هذه الحلوى اللذيذة تجمع بين طعم الجبن الطازج والقطر السكري مع نكهة الكنافة المقرمشة، مما يخلق تجربة طعم لا تُنسى، إليك طريقة صنع الكنافة بالجبن بخطوات بسيطة وواضحة:

المكونات:

• 500 غرام كنافة ناعمة
• 200 غرام زبدة مذوبة
• 300 غرام جبنة نابلسية مبشورة
• 1 كوب سكر
• 1 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/2 كوب فستق مجروش (اختياري)
• قطر السكر للتزيين

الطريقة:

تابعي هذه الخطوات لصنع ألذ طبق كنافة بالجبن:

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قومي بتفكيك الكنافة برفق باستخدام الأصابع.
3. أذيبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
4. اسكبي الزبدة المذابة على الكنافة ثم امزجيهما جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة تمامًا.
5. في صينية فرن مدهونة بالزيت، ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها بشكل متساوٍ.
6. رشي الجبنة المبشورة فوق الكنافة بطبقة متساوية، ثم ضعي الكنافة المتبقية فوق الجبنة واضغطي قليلاً باليد لتثبيتها.
7. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيها لتخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. بينما تخبز الكنافة، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
9. بمجرد الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لزجًا قليلًا.
10. بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر الساخن فوقها بالتساوي.
11. بعد ذلك رشي الفستق المجروش على الوجه كتزيين إضافي إذا كنتِ ترغبين.
12. قطعي الكنافة إلى مربعات وقدميها ساخنة.

بهذه الطريقة الشهية والمتقنة، ستتمكنين من صنع ألذ حلوى لموسم رمضان، لتستمتعي بتقديمها لعائلتك وضيوفك، وتضفي على مائدتك لمسة من السعادة والدفء خلال هذا الشهر المبارك