ألذ وأطعم لانشون الدجاج بطعم ورائحة تحفة

هل تعلم أن بإمكانك صنع لانشون الدجاج في المنزل، فإن طريقة صنعه من أبسط ما يكون، فقط عليك تجهيز المكونات بالمقادير المطلوبة، ثم يتم خبزها وبذلك يمكنك الحصول على شرائح لانشون الدجاج بطعم لذيذ وصحي مصنوع في المنزل من دون أي مواد حافظة، إليكم خطوات تحضير لحم اللانشون بالدجاج خطوة بخطوة.

طريقة عمل لانشون الدجاج بالبسطرمة

في الحقيقة يعد لانشون الدجاج من العناصر الغذائية المفيدة، التي يمكنك صنعه في المنزل بطريقة سهلة، عليك فقط توفير هذه المكونات.

• 500 جرام من صدور الدجاج.
• 100 جرام من البسطرمة.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من البابريكا، الفلفل الأسود، الزعتر البري.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة واحدة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البنجر أو ثلاثة قطرات من اللون الغذائي.
• ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• ربع كوب من الزيت.
• حبة من البيض حجمها كبير.

خطوات عمل لانشون الدجاج والبسطرمة

• تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، وأيضًا البسطرمة.
• تجهز المفرومة أو الكبة الكهربائية وإضافة الدجاج والبسطرمة والبهارات والملح والزيت والبيض.
• تخفق المكونات لعدة دقائق مع الفصل بين كل وقت لآخر حفاظاً على الكبة.
• إضافة الجيلاتين إلى من مقدار الماء الساخن ومن الأفضل أن تكون مرقة دجاج.
• يقلب الجيلاتين والمرقة ساخنة حتى تذوب سريعاً.
• إضافة المزيج على خليط الدجاج والخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام سميك من دون تكتلات.
• سكب مزيج الدجاج في قالب كيك اسطواني.
• وضع القالب في وعاء كبير ممتلئ بالماء الساخن وتركه حتى تبرد.
• لف القالب بورق فويل ثم وضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية وتركه لمدة نصف ساعة.
• اخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد.
• يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك.
• تقطيع اللانشون إلى شرائح رفيعة وتقدم إلى جانب الخبز وبألف هنا وعافية.