دلوقتي تقدري تعملي باتون ساليه في البيت بطعم خيالي

الباتون ساليه من أنواع المخبوزات الشهية، والتي تعرف باسم أصابع الكمون، فهي من أنواع المعجنات اللذيذة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، فهي سهلة التحضير، ومن خلال متابعة المقال نذكر لكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، وكيفية تسويتها بالطريقة الصحيحة.

طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من أنواع المقرمشات المالحة الخفيفة ذو اللون الذهبي، المزينة بالشمر وبذور الكمون، التي لا بدّ من تواجدها في التجمعات العائلية، يمكنك تحضيرها بتوفير مجموعة من المكونات والتي تكون كالتالي:

• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الماء للعجن.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من الكمون الحب.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• صفار بيضة.
• قطرتين من الخل.
• للوجه شمر وكمون صحيح.

خطوات عمل الباتون ساليه

• يجهز وعاء كبير وإضافة إليه الدقيق والملح والبيكنج باودر والكمون الحصى.
• تقليب المكونات الجافة حتى يمتزجوا.
• إضافة الزبدة إلى الدقيق مع الفرك باستخدام كفوف اليدين حتى يكون المزيج خالي من أي تكتلات.
• إضافة الماء مع التقليب حتى تلم العجينة وتصبح متماسكة وفي نفس الوقت لينة.
• تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
• أخذ قطعة صغيرة من العجينة وفردها على سطح رخامي، وتشكيلها على شكل رول طويل ورفيع.
• تجهز صينية فرن كبيرة ودهنها بالقليل من الزيت ثم يرص عليها رول الباتون ساليه.
• بعد الإنتهاء من الكمية خلط بياض البيض مع الخل، ودهن بها سطح الباتون ساليه.
• توزيع عليه الشمر والكمون، مع القليل من الملح، إذا كنت تريده مالح فهذه الخطوة اختيارية.
• تقطيع رول الباتون ساليه إلى ثلاثة قطع.
• وضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة متوسطة وتركها حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل.
• تشغيل الشواية من أعلى وتركها لعدة دقائق حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.
• اخراج الصينية من الفرن، وتركه حتى يبرد، ثم الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.
• يقدم إلى جانب مشروب ساخن، كما يقدم إلى الأطفال كوجبة خفيفة.