من منا لا يشتهي الكرواسون تلك العجينة الهشة التي تذوب في الفم؟ واليوم سنقوم بإعداد الكرواسون الصغير بالشيكولاتة تلك المخبوزات المميزة التي ترضي جميع الأذواق وتعمل على تحسين المزاج، وطريقة تحضير الكرواسون الصغير بالشيكولاتة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو مجهود لإعدادها ولا تحتاج لمكونات كثيرة كل ما عليكم هو إحضار تلك المكونات وتنفيذ تلك الخطوات.
مكونات الكرواسون الصغير بالشيكولاتة
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- كوب حليب دافئ كامل الدسم.
- 1/4 كوب سكر أبيض ناعم.
- 7 جرام خميرة فورية.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب زيت نباتي نقي.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
مكونات الحشوة
- 100 جرام شيكولاتة داكنة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
مكونات الطلاء
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة تحضير الكرواسون الصغير بالشيكولاتة
- نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الحليب الدافئ والزيت والبيضة ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نعجن العجينة على سطح مرشش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقوم بإذابة الشيكولاتة والزبدة على حمام مائي ساخن ونتركها تبرد.
- نفرد العجينة على سطح مرشش بالدقيق على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بمزيج الشيكولاتة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة ونضع قطعة من الشيكولاتة في وسط كل مستطيل.
- نلف كل مستطيل على شكل هلال ونضعه على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- نغطي الصينية بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- ندهن الكرواسون بمزيج البيض والحليب.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخرج الكرواسون من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن تقديمه مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة.
نصائح لعمل الكرواسون الصغير بالشيكولاتة
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الشيكولاتة المفضلة لديك.
- يمكن إضافة بعض المكسرات أو الفواكه إلى الحشوة.
- يمكن تزيين الكرواسون بالسكر الناعم أو صوص الشيكولاتة.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
