طريقة عمل القطايف البيتي زي المحلات بمقادير مضبوطة واقتصادية

تعد القطايف من أشهر الحلويات الشرقية والمشهور التي يفضلها الجميع لأنها حلوى لذيذة وشهية وخفيفة بالإضافة أنها اقتصادية وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ومن أفضل ما يميز القطايف عن غيرها من الحلويات أنه يمكن تقديمها كطبق حلوى خفيف أو كوجبة غذائية صحية ومشبعة وذلك يتوقف على نوعية الحشو حادق أو حلو، لذلك سوف نقدم لكي طريقة عمل القطايف البيتي بدلًا من شرائها جاهزه.

طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بمقادير مضبوطة واقتصادية

إن القطايف سواء كانت طبق حلو محشية بالمكسرات أو المهلبية أو كطبق مقبلات محشي باللحمة المفرومة أو الجبن فهي في كلتا الحالات تتمتع بطعم شهي محبب لدى الجميع، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وفقًا للخطوات الآتية:

المكونات

• ٢ كوب دقيق أبيض.
• ٢ كوب ماء.
• نصف كوب دقيق سميد.
• معلقة بيكنج بودر.
• نصف معلقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• معلقة كبيرة سكر.

طريقة تحضير عجينة القطايف البيتي

إن تحضير الوصفات وتجهيزها وحفظها في الفريزر من أكثر الأمور التي توفر الكثير من الجهد على ربة الأسرة ويساعدها على تحضير الوجبات بسرعة كبيرة، يمكنك عمل القطايف البيتي وتفريزها لرمضان بهذه الخطوات:

• في البداية احضري وعاء الخلاط الكهربي وضعي فيه جميع المكونات وقومي بخفقها جيداً لتحصلي على قوام كريمي ناعم.
• في طاسة تيفال أو أي نوع لا يلتصق سخنيها على النار وخدي مقدار كبشة بالمعلقة وضعيها في الطاسة شكل دائرة.
• اتركيها على نار هادئة حتى يظهر فقاقيع على الوجه اتركيها لتنشف ثم ارفعيها من على النار.
• ضعيها على فوطة نظيفة وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية القطايف.
• قومي بحشوها حسب رغبتك ثم رصيها في أكياس التفريز وضعيها في الفريزر وبالهنا والعافية.