أكل المطاعم في بيتك.. طريقة عمل ورقة السمك أشهى المأكولات البحرية زي بتاعت أشهر مطاعم السي فود

يذهب العديد من الأشخاص إلى مطاعم الأسماك ودفع نقود كثيرة لتناول ورقة السمك الشهية، فهذه الأكلة تعد من أشهى أكلات الأسماك ويعتقد البعض أن تحضيرها في المنزل من الأمور الصعبة ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح، فيمكن تحضير ورقة السمك بكل سهولة في المنزل بتكلفة أقل وبنفس طعم الجاهزة تمامًا، وذلك ما سوف نوضحه لكم من خلال الفقرات الآتية بالتفصيل فتابعونا.

مكونات عمل ورقة السمك

يمكنك تغيير الطرق المعتادة في تحضير السمك وعمل ورقة السمك الشهية التي ستنال إعجاب أسرتك بكل تأكيد، وسوف نعرض لكِ أهم المكونات اللازمة لتحضيرها من خلال هذه الفقرة:

• كوبان من عصير الطماطم.
• سمكه واحدة وزنها حوالي 1 كيلو جرام.
• عدد 2 حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.
• ملعقة صغيرة من ( الكمون – الفلفل الأسود – كزبرة جافة).
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• أربع حبات من الليمون مقطعة شرائح.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
• فلفل ألوان مقطع طوليًا.
• كوب كبير من الكزبرة الخضراء مفرومة.

طريقة عمل ورقة السمك

بعدما قمنا بتوضيح المكونات اللازمة لعمل ورقة السمك، إليكِ أبرز الخطوات اللازمة لتحضير ورقة السمك مثل المحلات تمامًا:

• في البداية نقوم بتتبيل السمكة بالتوابل جيدًا ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نحضر صينية مناسبة ونضع بها ورق الفويل في القاع نقوم بدهن ورق الفويل بالقليل من الزيت ثم نضع السمكة وعصير الطماطم.
• بعد ذلك نضع شرائح الليمون فوق السمكة ونغطيها بورق الفويل ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج جيدًا.
• نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ونقوم بتحمير البصل ثم نضيف إليه الفلفل الألوان والكزبرة الخضراء ونقلب هذه المكونات ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك نضيف الثوم والكزبرة الجافة إلى المكونات السابقة ونقلب لمدة دقيقة ثم نرفع المقلاة من على النار.
• نخرج السمكة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونسكب فوقها مزيج الخضروات السابق وتقدم بألف هنا.