“أشهر حلوى في رمضان” طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمكسرات..حلوى في أقل من 10 دقائق

تعتبر مهلبية قمر الدين بالمكسرات واحدة من أشهر الحلويات التي تتربع على عرش قائمة حلويات رمضان الاقتصادية واللذيذة في نفس الوقت، وتتميز هذه الحلوى أيضاً بأنها سريعة التحضير، حيث يمكن إعدادها في أقل من 10 دقائق، ومن المعروف أن ربات البيوت في شهر رمضان يشعرن بضيق الوقت، نظراً لأن لديهن المزيد من الالتزامات والمسؤوليات خلال هذا الشهر الكريم، ومن أهم هذه الالتزامات الإضافية إعداد أطباق لذيذة من الحلوى لعائلاتهن، لذلك نقدم لك وصفة وطريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمكسرات، والتي لا تتطلب الكثير من التكاليف أو الوقت لتحضيرها.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمكسرات

تتميز حلوى مهلبية قمر الدين بمذاقها المنعش، وكونها حلوى باردة تجعلها مناسبة للغاية لتقديمها بعد وجبة الفطور الدسمة، و لتحضير الذ مهلبية قمر الدين قومي بتجهيز المكونات التالية أولاً:

• نصف كيلو قمر الدين.
• لتر ماء (4 أكواب).
• 4 ملاعق ممسوحة نشاء.
• نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).
• إختياري: (جوز هند- زبيب- فول سوداني مجروش- مكسرات حسب المتوفر).

خطوات تحضير مهلبية قمر الدين

كما ذكرنا أعلاه، فإن ما يميز حلوى مهلبية قمر الدين هو سهولة تحضيرها، حيث يتم تحضيرها بالفعل في أقل من عشر دقائق، وتُحضر من خلال إتباع الخطوات التالية:

• نبدأ أولاً بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بنقع قمر الدين في 3 أكواب من الماء من الليلة التي تسبق إعداده حتى يذوب بسهولة، وإذا لم نتمكن من نقعه فيمكن رفعه على النار حتى يذوب أو نضعه في الخلاط.
• بعد التأكد من ذوبان قمر الدين في الماء، نقوم برفعه على النار حتى الغليان، ثم نقوم بإضافة السكر.
• نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد، ونتأكد من ذوبانه بالكامل من خلال عدم وجود أي تكتلات.
• نضيف النشا إلى قمر الدين على النار، ونقلب بسرعة باستخدام مضرب سلك يدوي، و نقوم بتهدئة الحرارة، ونستمر بالتقليب. (في هذه المرحلة يمكن إضافة كمية من جوز الهند حسب الرغبة).
• ننتظر حتى يثقل القوام قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
• نقوم بصب مهلبية قمر الدين في كاسات الحلوة أو أطباق صغيرة حسب التفضيل الشخصي، ونزينها بالمكسرات المتوفرة.
• توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.