عمل مخلل الجزر بالبنجر مثل المحلات وأحلى

مخلل الجزر البنجر هو يعد من أشهر أنواع المخلل التي يشتهر بشكل كبير في معظم دول العالم؛ ولكن في مصر يفضلون دائما تناوله لأنه لدي قيمة غذائية متميزة وطعم رائع مما نلاحظ مؤخرا ومع اقتراب شهر رمضان الكريم أن عددا كبيرا من ربات البيوت يبحثون دوما عن طريقة تحضير أفضل مخلل الجزر باستخدام البنجر حتى يعطي طعما مميزا ونكهة متميزة ويعالج من أمراض كثيرة جدا منها فقر الدم بالإضافة إلى أن تحضيره سوف يكون في المنزل فبالتالي الجودة التي تتواجد عليه قد تكون مرتفعة وأفضل كثير من المحالّ لأن أسعار المحالّ أصبحت مرتفعة بشكل كبير.

عمل مخلل الجزر بالبنجر

من ألذ الأطعمة التي نقوم بتناولها حتى تساعد على فتح الشهية هو مخلل الجزر البنجر لأنه يعمل على تنظيم السكر في الدم لمن يعانون من ذلك ويساعد أيضا على حماية بعض المرضى من الإصابة بالكبد أو بعض التشنجات والتقلصات التي تحدث في المعدة ومعالج قوي لقرحة المعدة وبالتالي يفضل أن نقوم دائما بتحضيره مكوناته البسيطة ونكهته المتميزة وهي تكون وفقا لما يلي:

• كيلو من الجزر.
• لتر من المياه.
• اثنين فصوص من الثوم.
• ربع كوب من الخل.
• اثنين ملعقة من السكر .
• ملعقتين من الفلفل الحار .
• اثنين ملعقة من الفلفل الأحمر.
• ورق لوري.
  ملعقتين من القرنفل.

خطوات عمل مخلل الجزر

1. أولا عزيزتي ضيفي  كمية بسيطة من الملح والسكر والخل على النار مباشرة في وعاء به كمية من المياه مع إضافة ورق اللورا.
2. بعد ذلك قومي بإضافة الجزر وقومي بغليه جيدا.
3. ثم نقوم بتصفيته بعد مرور خمس دقائق.
4. ونبدأ بتحضير برطمانات ويجب أن بكون معقمة ويفضل أن تكون محكمة الغلق مع إضافة رشة من الفلفل الأسود والثوم وأضيفي عزيزتي الجزر.
5. ثم قومي بملء البرطمان بكمية من المياه مع الملح واتركيها لمدة أسبوعا كاملا.
6. ثم بعد ذلك تمكني عزيزتي من تقديمها بجانب المأكولات أو بجانب كافة الأطعمة المتعددة فهي تتميز بالطعم الرائع والرائحة المميزة، هنا يمكنك أن تضيفي قطعة صغيرة من البنجر.
7. حيث تعطيه اللون مميز وقيمه غذائية مرتفعة ورائحه جذابه ومهم جدا أن نقوم بإضافتها في البرطمان
8. ثم احتفظي به لمدة أسابيع متتالية في الثلاجة وصحتين وعافية.