هتقومي حالا تجربيها .. طريقة عمل العيش الكيزر هش وخفيف ناجح من أول مرة

يعد خبز الكيزر من أكثر أنواع الخبز التي يزداد الإقبال على شرائها خاصةً مع اقتراب دخول الطلاب إلى المدارس، ولكن معظم ربات البيوت يفضلن تحضير المخبوزات لأولادهن في المنزل نظرًا لضمان جودة النظافة في طريقة التحضير وأيضًا لإعداد كمية وفيرة من المخبوزات بأقل التكاليف، ولمعرفة طريقة تحضير خبز الكيزر في المنزل عليكي عزيزتي متابعة قراءة هذا المقال للنهاية.

مكونات تحضير خبز الكيزر في المنزل

يتميز خبز الكيزر عن غيره بسهولة حشوه بجميع أنواع الأطعمة بشكل مميز ومختلف عن أي خبز آخر، كما أنه يمكن إضافة عدة مكونات في آن واحد وذلك من خلال وضعها على شكل طبقات فوق بعضها مثل المطاعم، وتتمثل مقادير خبز الكيزر في الآتي:

• كيلو إلا ربع من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق من الحليب البودر.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف من السكر الناعم.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة تحضير خبز الكيزر في المنزل

إن إعداد المخبوزات في المنزل يعد الخيار الأفضل للحصول على كميات وفيرة منها وبأسعار قليلة بدلًا من شرائها من المخابز، ويتم تحضير خبز الكيزر من خلال الخطوات التالية:

• نقوم بخفق البيض مع الزيت جيدًا باستخدام الشوكة أو المضرب اليدوي.
• نضع الخميرة والسكر في كوب صغير من الماء ونقلب هذه المكونات.
• نمزج خليط البيض مع خليط الخميرة في وعاء عميق ثم نضيف إليهما الدقيق والحليب البودر والملح.
• نقلب جميع المكونات حتى تتجانس بشكل جيد وتصبح عجينة متماسكة.
• نترك الخميرة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها مع مراعاة تغطيتها بالاسترتش المخصص للطعام.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة على شكل كور صغيرة الحجم ومتساوية ثم نضعها في صينية مناسبة.
• يتم تركها لمدة 20 دقيقة أخرى ثم نقوم بتشغيل الفرن أثناء تخميرها.
• بعد مرور الوقت المحدد نضع القليل من الزيت فوق الكيزر ثم نضيف كمية مناسبة من السمسم.
• ندخل الصينية الفرن حتى ينضج خبز الكيزر ويصبح ذا لون ذهبي وبألف هنا.