لو هتخزن تمر لشهر رمضان أعرف ازاي تطلع الفاسد منه وتحافظ على باقي الخزين

مع اقتراب موعد شهر رمضان المعظم يبدأ شراء التمر، وهناك قد يسأل البعض عن علامات التمر الفاسد التي يجب الانتباه إليها عند الشراء من أجل الحصول على تمر مميز وصحي وليس فاسد، في السطور القادمة نوضح لك أشهر علامات التمر الفاسد التي يجب ملاحظتها.

علامات التمر الفاسد

مع الاستعداد للشهر الفضيل وبدأ تخزين التمر والمكسرات عليك بملاحظة علامات التمر الفاسد ومعرفة التفريق بينه وبين السليم من أجل تخزين مميز لشهر رمضان، تابع النقاط التالية:

• راقب الجزء الداخلي

عندما يكون الجزء الداخلي أسود اللون أو منقط فإن هذا يعني أن التمر متعفن، وهناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تجعل التمر يتعفن من أشهرها سوء التخزين سواء كان أثناء نقله او في أثناء حفظه داخل المنزل. ويعد تغيير لون الجزء الداخلي للتمر من أشهر التغيرات في اللون التي تدل على فساد التمر.

• راقب مظهر التمر وملمسه

إن كان التمر من الخارج متشقق أو لاحظت انفصال قشره مع وجود جفاف داخلي، فمن المرجح أن يكون مدى صلاحية التمر قد انتهت.

ومن أعراض تجاوز التمر مدة الصلاحية هو تغير ملمسه ليصبح لزج أو طري للغاية عند لمسه.

• البقع الملونة على التمر تدل على فساده

عندما يفسد التمر تظهر بعض البقع العفنة على سطحه الخارجي، وتتعدد ألوان تلك البقع بين الأبيض أو الرمادي أو الأخضر.

• تجمع حشرات بداخله

عندما يفسد التمر من المرجح أن تتكون داخله يرقات أو يتجمع داخله العديد من الحشرات، كما يمكن أن يصاحب ذلك رائحة كريهة.

تخزين التمر بطريقة صحيحة

1. الحفاظ عليه في وعاء محكم الغلق.
2. الطريقة الصحيحة لفك تجميد التمر عندما يكون في الفريزر، هو لفه في منشفة ورقية وبلها بالماء ومن ثم وضعه بالميكروويف لنصف دقيقة أو أقل.
3. للحفاظ على صلاحية التمر لأطول فترة ممكنة يفضل حفظه بالفريزر.