من منا لا يعشق رائحة القرفة الذكية التي تملأ أرجاء المنزل؟ هذه الرائحة التي تذكرنا بأشهى الحلويات وأبرزها وهى حلوى لفائف السينابون اللذيذة الذي يعتبر من أول الحلويات التي نفكر في تناولها خارج المنزل مما يضطرنا لدفع مبالغ كبيرة فيه، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير السينابون في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات السينابون
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/4 كوب سكر أبيض ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1/2 كوب حليب دافئ للعجن.
- 1/4 كوب زيت نباتي نقي.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات الحشوة
- 1/2 كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
مكونات الصوص
- كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 1/4 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير السينابون لفائف القرفة
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة مع السكر والملح.
- نضيف الحليب الدافئ والزيت ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- لتجهيز الحشوة في وعاء صغير ونخلط السكر البني والقرفة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة الطرية ونرش عليها خليط السكر والقرفة.
- نلف العجينة على شكل رول ونغلق الأطراف بإحكام.
- نقطع الرول إلى شرائح متساوية.
- نضع لفائف السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نغطي الصينية ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نخبز السينابون في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتحضير الصوص في وعاء صغير نخلط السكر البودرة والزبدة مع الحليب والفانيليا حتى نحصل على صوص ناعم.
- نوزع الصوص على لفائف السينابون بعد إخراجها من الفرن.
نصائح لعمل السينابون
- تأكد من أن الحليب دافئ وليس ساخناً حتى لا يقتل الخميرة.
- يمكنك إضافة المزيد من القرفة حسب رغبتك.
- يمكنك استبدال الصوص بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
معلومات الكاتب
