نكشف سر طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج على الطريقة السعودية في 40 دقيقة بمنزلك

سر طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج على الطريقة السعودية، تعتبر وصفة أرز بخاري بالدجاج هي واحدة من أشهر الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين وبالأخص في المملكة العربية السعودية، حيث أنها من الطرق السهلة والبسيطة في تحضيرها، ولهذا جئنا اليوم على موقع الصبح بتقديم وصفة الأرز البخاري بالدجاج خطوة بخطوة على الطريقة السعودية.

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج على الطريقة السعودية

قبل الشروع في عمل ألذ أكلة ويفضلها السعوديين، يجب توافر المقادير الصحيحة اللازمة في تحضير أرز البخاري بالدجاج، وهي كالتالي:

مقادير عمل الأرز البخاري بالدجاج

• 6 قطع من أوراك الدجاج
• 2 كوب من أرز بسمتي
• 2 حبة بصل مقطعة صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 حبة من الطماطم مقطعة صغيرة
• 1 حبة من الزنجبيل مبشورة
• ملعقة كبيرة من السمن
• ملعقة صغيرة من ملح
• 5 حبات هيل
• 2 عود من القرفة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كوب من اللوز للتزيين

طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج

• يتم وضع وراك الدجاج في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع القليل من الزيت النباتي، ويتم قليها حتى يتغير لونها.
• يتم تحمير البصل في مقلاة أخرى على النار حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف قطع الطماطم وتقليبها جيدًا.
• إضافة صلصة الطماطم مع والزنجبيل والفلفل والهيل والقرفة والملح، ويتم مزج المكونات مع بعضها جيدًا.
• إضافة الدجاج وكمية من الماء في وعاء ثم يغطى جيدًا ونتركه حوالي 40 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الدجاج.
• يتم نقع الأرز بالماء وتصفيته منه جيدًا، ثم نضع الدجاج في وعاء ونضيف الأرز ونغمره بالماء الدافئ.
• إضافة السمن فوق الأرز البسمتي والدجاج، ثم نقلل درجة حرارة النار حتى ينضج الأرز تمامًا.

• ثم نضع الدجاج في صينية فرن للتحمير وتصبح لونها بني فاتح، ونضع الأرز البخاري في طبق للتقديم ونضع عليه  قطع الدجاج ثم نرش عليه اللوز والزبيب.