طريقه تحضير دجاج الكوردن بلو من المطبخ السويسري بدون مجهود لوجبه رمضانيه لذيذه

دجاج الكوردون بلو من الأكلات الشهيرة في المطبخ السويسري والتي تكون عبارة عن لفائف من صدور الدجاج مع الجبن والمورتديلا أو اللانشون وتغلف بالطبقة من البقسماط وتقلى في الزيت وهي من الأكلات التي تصلح في العزائم لتزيني سفرتك بها.

مكونات تحضير دجاج الكوردون بلو

• 4 من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• شرائح من اللانشون.
• نصف كوب من شرائح المشروم.
• ملعقة كبيرة من صوص الكاري.
• 4 ملاعق كبيرة من السمن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
• 2 من البيض المخفوق بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير دجاج الكوردون بلو

1. نقوم بفرد شرائح صدور الدجاج على لوح خشبي ونقوم بطرقها بواسطة مطرقة المطبخ حتى تكون بسمك رفيع للغاية.
2. ثم نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف فيه الزبدة وشرائح المشروم.
3. ثم إليهم صلصة الكاري ونقلب جيدا حتى يتغلف المشروم جيدا بالزبدة والكاري ثم نرفعه من النار.
4. بعد ذلك نقوم بتوزيع شرائح الجبن الشيدر فوق كل شريحة من شرائح الدجاج نضع شريحة جبن.
5. ثم نقوم بتوزيع شرائح اللانشون فوق شرائح الجبن ثم نضيف القليل من خليط المشروم.
6. بعد ذلك نقوم بلف صدور الدجاج جيدا على الحشوة على شكل رول وتقفل بخلة خشبية صغيرة.
7. نقوم بخفق البيض جيدا في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود ونمزجهم جيدا.
8. ثم يضاف الدقيق الأبيض في وعاء ونضيف إليه البهارات المشكلة والبابريكا ثم نضيف البقسماط في وعاء أخر بمفرده.
9. بعد ذلك نغمس الكوردون بلو في الدقيق الأبيض ثم نرفعه من الدقيق ونضعه في البيض المخفوق ثم يرفع من البيض ويوضع في البقسماط.
10. نضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة ثم يقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يقدم ساخنا.

طريقه تحضير شيش طاووك دجاج

• كيلو جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1/2 كوب لبن زبادي.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1/4 كوب نعناع مفروم.

مكونات تقديم الشيش طاووك الدجاج

• خبز عربي
• سلطة
• طحينة
• لبن

طريقة تحضير الشيش طاووك

• تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير.
• تضاف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وتخلط جيدا حتى تتغلف جميع المكونات.
• تغطى الوعاء وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
  تسخن الشواية على نار متوسطة.
• توضع مكعبات الدجاج على أسياخ الشواء.
• يتم شوي أسياخ الدجاج على الشواية لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب حتى تنضج.

طريقه التقديم

• يقدم شيش طاووق الدجاج مع الخبز العربي والسلطة والطحينة واللبن.
• يمكن استخدام أي نوع من أنواع الدجاج لصنع شيش طاووق.
• يمكن إضافة المزيد من التوابل إلى التتبيلة حسب الرغبة.
• يمكن شوي شيش طاووق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
• يمكن تقديم شيش طاووق الدجاج مع الأرز أو المعكرونة.
• يمكن تقديم شيش طاووق الدجاج مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم.
• يمكن تقديم شيش طاووق الدجاج مع سلطة خضراء.
  هذا ونتمني منكم ان نكون قد استطعنا ان نوفر لكم الكثير والعديد والافضل من الوصفات التي تساعد علي الحصول علي افضل الوصفات .