طريقة عمل الجزرية حلاوة النص التي تبدأ في منتصف شعبان والتي تتصدر ترند السعودية في منزلك في 5 خطوات فقط

طريقة عمل الجزرية حلاوة النص هي حلوى تقليدية تصنع في لبنان ومن مكوناتها الأساسية هي من اليقطين، ولها لون يشبه لون الجزر باللون البرتقالي، ومن هنا جاء اسمها المعروف “الجزرية”، وتشتهر أيضًا باسم حلاوة النص، لأنها تصنع في النصف الثاني من منتصف شهر شعبان من كل عام وينتظرنها الجميع من حلاوتها اللذيذة، وسوف نقوم بشرح طريقة عملها على موقعنا الصبح خطوة بخطوة في منزلك.

طريقة عمل الجزرية حلاوة النص

تعتبر الجزرية حلاوة النص أو ما يطلق عليها الجزرية، هي من الحلويات المميزة التي يزداد الطلب عليها في شهر شعبان من النصف الآخر من الشهر، حيث يحرص اللبنانيون على شرائها وتقديمها للعائلة والأصدقاء، وسنقدم لكم طريقة عمل الجزرية، ومقاديرها كالتالي:-

مقادير عمل الجزرية حلاوة النص تكفي لعدد 9 أشخاص

• 1  كجم من اليقطين.
• 1  كجم من السكر الأبيض.
• 3  كوب من الماء.
• 2  ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1  ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• نصف كوب من المكسرات (اللوز أو الجوز) اختياري حسب المتوافر.

طريقة تحضير عمل الجزرية حلاوة النص

• تقشير وتقطيع اليقطين: يتم غسل اليقطين جيدًا، يتم استخدام سكينًا حادًا لتقشير اليقطين، ثم يقطع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نقع وغلي اليقطين:
  • يتم وضع اليقطين في وعاء كبير، ويتم إضافة الماء إلى الوعاء ووضعه حتى يغطي اليقطين تمامًا، ثم ترك اليقطين منقوعًا في الماء مدة 4 ساعات.
  • ثم يتم وضع اليقطين بعد النقع في قدر كبير، ويضاف الماء والسكر وعصير الليمون، وترك المزيج يغلي على نار عالية.
  • خفض حرارة النار وترك المزيج يطهى على نار هادئة مدة ساعة واحدة أو حتى ينضج اليقطين.
• إضافة ماء الزهر والمكسرات: يتم إضافة ماء الزهر إلى اليقطين، ثم إضافة اللوز أو الجوز، ثم يتم تحريك المزيج جيدًا.

تقديم الجزرية حلاوة النص بعد التبريد

• يتم رفع حلاوة النص من النار وتركه يبرد.
• يتم صب حلاوة النص في طبق حلوى صغير لتقديمه بارد.
• يتم تزيين حلاوة النص باللوز أو الجوز حسب رغبة عائلتك.