“سر الخلطة السرية”.. طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش وبطعم أحلى من الجاهز

يتميز دجاج كنتاكي بطعم رائع و مختلف عن أي طريقة أخرى من طرق تحضير الدجاج، لذا نجد أن هناك عدد كبير من الأشخاص سواء الكبار والصغار يفضلون تناول دجاج كنتاكي ويقبلون على شرائه بشكل كبير، ولأن معظم ربات البيوت لا تفضل شراء أي طعام جاهز من الخارج فنحن وفرنا لهن طريقة تحضير دجاج الكنتاكي في المنزل بالخلطة السحرية التي يتم استخدامها في المطاعم وبأقل التكاليف وضمان جودة عالية من النظافة.

مكونات عمل دجاج الكنتاكي في المنزل

للحصول على طعم دجاج كنتاكي المميز عليكي تحضير المكونات اللازمة والتي تحتوي على سر الخلطة في إعطاء الدجاج هذه النكهة الرائعة والمميزة.

المكونات

• دجاجة واحدة وزنها التقريبي كيلو ونصف.
• ¾ كوب من المياه.
• كوب وربع من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
• ملعقتان ونصف من النشا.
• ملعقة ونصف من الثوم البودر.
• ملعقة ونصف من الكركم.
• ملعقة ونصف من البصل البودر.
• ملعقة ونصف من البابريكا.
• ملعقة ونصف من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل

يتم اتباع الطريقة التالية لتحضير دجاج كنتاكي في المنزل بنفس طعم الجاهز:

• في البداية نقوم بغسل الدجاجة جيدًا باستخدام الليمون والملح.
• يتم تقطيعها إلى عدة أجزاء ونضعها فى بولة عميقة.
• يتم نقع الدجاجة في الحليب و الملح لمدة 12 ساعة كحد أدنى.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والتوابل والماء و تمزج هذه المكونات.
• نضع الدجاج في المزيج السابق حتى يتم تغطيتها بشكل كامل.
• نحضر طبق مسطح ونضع فيه كمية من الدقيق والبيكنج بودر والنشا وباقي البهارات التي سبق ذكرها ونخلطهم.
• نبدأ في تغطية قطع الدجاج بهذه الخلطة ونقليها في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا وتأخذ اللون الذهبي.