وصفات متعددة وفوائد متنوعة.. طريقة عمل طبق المكرونة بالسجق والخضار

بدأت معجنات الفطائر مثل البيتزا والمعجنات الأخرى والتي تحتوي على العديد من الأطعمة المفضلة تحتل مكانة مميزة في المطبخ المصري ومن بين هذه الوصفات المحببة، طبق مميز يجمع بين النكهة اللذيذة للسجق والفوائد الغذائية للخضروات، وهو طبق مكرونة بالسجق والصلصة مع الخضار، دعونا نتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير هذا الطبق الشهي.

مكرونة بالسجق والصلصة مع الخضار 

تعرف علي مكونات طبق اليوم من خلال هذا المقال، مكونات المكرونة بالسجق والصلصة وطريقة تحضيرها

المكونات

• مكرونة القلم.
• 10 قطع من السجق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 حبة بصل (مقطعة شرائح).
• 5 فصوص من الثوم (مهروسة).
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• 1 حبة فلفل حار.
• 1 حبة فلفل رومي.
• كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير المكرونة بالسجق والصلصة

1. سخني القليل من الزيت النباتي في قدر مناسب.
2. أضيفي البصل إلى الزيت المسخن وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل حتى ينتشر العطر.
4. ضعي قطع السجق في القدر وقلبيها حتى تتغير لونها، ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر والحار.
5. أضيفي كوب من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وقلبي المكونات جيدًا.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
7. اتركي السجق على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتشرب التوابل تمامًا.
8. في طاجن فرن مناسب، ضعي المكرونة دون سلق.
9. صبي الخليط فوق المكرونة، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. ضعي طاجن المكرونة بالسجق في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً ويتحمر الوجه.
11. قدمي الطبق الشهي مع الكزبرة الخضراء المفرومة كتزيين إضافي.