طريقة عمل الباتيه بالجبنه وحبة البركة بكيلو دقيق وبعجينة قطنية وبطعم لذيذ

يعتبر الباتية بالجبنة وحبة البركة من أشهر المخبوزات الموجودة في الأفران التي يحبها الكبار والصغار ويقبلون على شرائها دائما بكميات كبيرة، ولكن بعض الأمهات تفضل تحضير المخبوزات في البيت بدلا من شرائها بطريقة اقتصادية وموفرة، ومع اقتراب بداية الفصل الدراسي تبدأ الأمهات تحضر كمية من المخبوزات التي يحبها أفراد أسرتها من أجل تقديمها لهم في الفطور قبل الخروج من المنزل أو كسناكس بين الوجبات ولن تجد أفضل من تحضير الباتيه بالجبنه وحبة البركه، ابقوا معنا نقدم لكم طريقة تحضير الباتيه بالجبنة بمكونات اقتصادية موجودة في كل منزل لن تكلفك الكثير كل ما عليك هو متابعة الخطوات التالية.

مقادير عمل الباتيه بالجبنه وحبة البركه

• كيلو من الطحين الفاخر.
• 250 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الزيت.
• باكيت من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ذرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الجبنة الفيتا.
• ربع كوب من حبة البركة.

خطوات عمل الباتيه بالجبنة وحبة البركة

• أولا نقوم بخلط المكونات الجافة الطحين، الخمير، البيكنج بودر، السكر وأخيرا رشة الملح في العجان حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نبدأ في إضاف المكونات السائلة بالتدريج من الزبادي، الزيت وأخيرا الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ناعمة نتركها في مكان دافئ تخمر.
• نقسم العجينة إلى كور ثم نبدأ في فردها ونضيف إليها الزبدة ونغلقها جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة 15  دقيقة وأخيرا نفردها لآخر مرة ثم نضيف الجبنة ونغلقها جيدا ثم نتركها لمدة نصف ساعة ونضع على الوجه القليل من حبة البركة.
• أخيرا نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.