اعمليه قبل رمضان..أسهل طريقة لعمل الكحك بمكون جديد هيخلي طعم الكحك روعه وناعم هيفكرك بطعم زمان

يعرف الكحك بأنه يكون من أشهر الحلويات التي تزين سفرتنا في الأعياد، فهو له رائحة ذكية وطعمه لذيذ ومميز للغاية، ويضيف للعيد أجواء من البهجة والسرور، وسوف نقوم بتوضيح طريقة  صنع الكحك بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وستحصل على الفور على كحك لذيذ للغاية وله رائحة شهية وناعم.

مكونات عمل الكحك

• كيلو واحد من الدقيق.
• نصف كيلو من السمن.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
• رشة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• حشوة حسب رغبتك.

خطوات التحضير

• ضع في وعاء كبير كلاً من الدقيق والسكر والبيكينج بودر والسمسم والملح ورائحة الكحك.
• وأضف لها السمن وقم بالبدء في العجن بأطراف أصابعك، وحتى تمتزح كافة المكونات مع بعضها البعض.
• أضف الخميرة المذابة في الماء الدافئ بالتدريج، ويجب أن تستمر في العجن، وذلك حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
• قم بتغطية العجينة واتركها حتى ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
• قسم العجينة لكرات متساوية الحجم.
• أفرد كل كرة على شكل دائرة، وضع الحشوة في وسطها.
• أغلق العجينة على الحشوة جيداً، وقم بالضغط برفق عليها.
• قومي بنقش العجينة.

• رص الكحك في صينية تكون مغطاة بورق زبدة.
• أدهن الكحك بالبيض المخفوق.
• أدخل الصينية في الفرن الساخن على درحة حرارة 180 درجة مئوية، وحتى يصبح لونه ذهبي.
• أخرج الكحك من الفرن واتركه حتى يبرد قبل أن تقوم بتقديمه.

نصائح للحصول على كحك ناعم

• استخدم السمن البارد أو السمن السائل في العجن.
• أضف ماء الزهر أو ماء الورد للعجينة، وذلك لكي يعطيها رائحة مميزة.
• قم بتزيين الكحك بالفستق الحلبي، أو باللوز بعد أن تقوم بخبزه.
• يمكنك تخزيين الكحك في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أسبوعين.