هتبقي معلمة حلويات في رمضان 2024.. بالتفصيل اعرفي طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

نحن على مشارف شهر رمضان المبارك، وتستعد كل أم لتحضير أشهى الأطباق والحلويات التي تسعد أفراد أسرتها، ومن بين الحلويات التي يحبها المصريون، هي الكنافة بأنواعها المتنوعة، وفي هذا الصدد توضح لنا الشيف زينب الحافظ كيفية تحضير الكنافة بالمانجو بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير لتحضير الكنافة بالمانجو

• 1/2 كوب زبدة سائلة
• 1 كوب كنافة ناعمة
  1 كوب مانجو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• بعض الفستق المجروش (حسب الرغبة)
• بعض شرائح المانجو للزينة (حسب الرغبة)

كيفية تحضير الكنافة بالمانجو

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. ثم ضعي الكنافة الناعمة في وعاء واسع واسكبي الزبدة السائلة عليها.
3. الآن اخلطي الكنافة بيديك حتى تتشبع بالزبدة.
4. وزعي نصف كمية الكنافة في قاع صينية الفرن المستطيلة.
5. حاولي أن توزعيها بشكل متساو واضغطي عليها بأصابعك لتثبت.
6. الآن افردي المانجو المقطعة على طبقة الكنافة في الصينية.

كيفية تحضير القطر

• في وعاء آخر، اخلطي السكر والماء معًا على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح القطر ثقيلا.
• ثم أضيفي عصير الليمون وحركي جيدًا.
• صبي القطر على المانجو في الصينية.
• الآن رشي الكنافة الباقية على القطر بشكل متساو.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
• بعد أن تستوي الكنافة، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتهدأ قليلاً.
• قبل التقديم، يمكنك رش الفستق المجروش على سطح الكنافة للزينة.
• عليكي الآن تقطيع الكنافة إلى قطع وقدميها دافئة.
• كما يمكنك تزين الكنافة بشرائح المانجو قبل التقديم لتبدو أجمل.