“حلويات رمضان 2024” طريقة عمل الكنافة بالكريمة وصفة حلويات تشرفك في عزومات رمضان

الكنافة بالكريمة واحدة من أشهر وأرقى حلويات رمضان الشرقية التي تقدمها السيدات في شهر رمضان، ولا يكاد يوجد بيت عربي ومصري إلا ويحرص علي تقديم هذا النوع من الحلويات في شهر رمضان، وللحصول علي مذاق رائع بقوام مميز عند صنع الكنافة اللذيذة، وفرنا لكم في الفقرة التالية المكونات المطلوبة وطريقة عمل الكنافة مثل محلات الحلواني الشهيرة.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

المكونات المطلوبة لعمل كريمة الكنافة سهل وبسيطة، وهي السر وراء هذا المذاق الرائع للكنافة، وفي حالة كان لذلك عمومة مميزة فإن طبق الكنافة بالكريمة هو حلوى لذيذة سهلة وسريعة التحضير سوف تساعدك علي إبهار جميع أفراد الأسرة والضيوف، والآن نوضح لكم مكونات الكريمة

• كوبين من الحليب.
• 4 معالق نشا.
• 4 معالق كريم شانتيه.
• ربع كوب قشدة.

كنافة محلات الحلواني

في تلك الفقرة سوف نوضح لكم طريقة عمل كنافة محلات الحلواني بكل الأسرار، حتى تصبحي ماهرة في صنع هذا النوع من الحلويات الشرقية اللذيذة

• يتم تفتيت الكنافة جيدا حتى تصبح ناعمة.
• الآن يتم وضع السمن المذاب إلي الكنافة والبدء في مزج الكنافة جيدا مع السمن.
• يفضل إضافة معلقتين من السكر البودرة الكنافة.
• الآن يتم وضع أول طبقة من الكنافة ويتم ضغطها جيدا براحة اليد.
• الآن يتم تحضير الكريمة عن طريق تقليب الحليب مع النشا والكريم شانتيه دون رفعهم علي النار حتى تمام الامتزاج.
• بعد الامتزاج الجيد يتم رفع الخليط علي النار.
• بعد تمام التسوية يتم وضع القشدة.
• تترك الكريمة حتى تبرد تمام لمدة 15 دقيقة.
• يتم وضع الكريمة علي الكنافة ثم توضح الطبقة الأخيرة من الكنافة.

الطريقة الصحيحة لتسوية الكنافة

• تسخين الفرن جيدا من أهم عوامل نجاح التسوية والحصول علي لون ذهبي.
• توضع الكنافة في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 مع تشغيل المروحة.
• بعد أن تصل للون المطلوب يتم تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق فقط.
• تقدم ساخنة مع السيروم.

سيروم الكنافة المضبوط

يعتبر سيرم أو شربات الكنافة هو واحد من عوامل نجاح أو فشل الكنافة، حيث يوثر علي قوام الكنافة النهائى، ويعتبر افضل قوام السيرم هو المكون من كوبين من الماء مقابل كوب وربع من السكر الابيض الناعم بالإضافة إلي ملعقتين من عصير الليمون والقليل من الفانيليا، ويفضل وضع السيرم ساخن مع الكنافة الباردة.