تميزي في شهر رمضان بأحلى الحلويات.. الكنافة القراطيس بحشو الكريمة والمكسرات بطعم رائع وشكل شهي ومميز

تعتبر حلوى الكنافة القراطيس بالكريمة والمكسرات من أحلى وصفات الحلوى الرمضانية المميزة، التي تتميز بطعم لا يقاوم تمامًا، فهي وصفة كنافة لذيذة وشهية عبارة عن كنافة قراطيس محشوة بالكريمة الغنية والمكسرات، مما يجعلها حلوى مميزة ومختلفة يعشقها الجميع، لذلك من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة التحضير بخطوات واضحة تابعونا للتعرف عليها بشكل تفصيلي.

طريقة عمل الكنافة القراطيس بالكريمة والمكسرات

إليكم أفضل طريقة لعمل الكنافة القراطيس بطعم رائع لا يمكن أن يقاوم، وخطوات التحضير تتمثل في إتباع الأتي:

المكونات:

• كنافة طازجة غير مقطعة.
• أقماع استانلس.
• نصف كوب سمن مذاب.
• مكسرات مجروشة.

(السيرم):

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• رشة ملح ليمون.

(الكريمة):

• كوب كريم شانتيه.
• ماء مثلج.
• فانيليا.

طريقة التحضير والتقديم:

• في البداية نحضر إناء ونضع به السكر والماء وملح الليمون ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر.
• بعد ذلك نرفعهم على النار لمدة ثماني دقائق ويتم ترك الخليط حتى يتغير القوام ويصبح كثيف.
• يتم رفع الشربات من على النار ويترك جانبًا.
  
• بعد ذلك نحضر بولة ونضع بها الكريم شانتيه والفانيليا.
• ننزل عليهم بالماء بالتدريج بالمضرب الكهربائي وبأعلى سرعة.
• نضربهم جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك.
• ندخل الخليط إلى الثلاجة ويترك حتى يتماسك.
  
• بعد ذلك نحضر الكنافة على سطح رخامي.
• ثم نحضر خصلة من الكنافة ونلفها على القمع بالتساوي أو على الأصابع.
• نرش رشة بسيطة من الماء على الكنافة حتى تتماسك وتكون متساوية.
• نثم بعد ذلك خرجها من القمع ونضعها في صاج أو صينية.
• نكمل الباقي بنفس الطريقة.
• نحضر فرشاة ونضعها بالسمن وندهن بها الكنافة.
• بعد ذلك ندخلها فرنًا مسخّنًا على درجة حرارة 180 درجة.
• ثم نتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ويتم التسوّية، وبعد الإنتهاء نخرج الكنافة من الفرن ونضعها على طبق.
• نحضر كيس حلواني ونضع به الكريمة ونحشي به الكنافة المجهزة.
• ثم نغمسها بالمكسرات.
• ثم ترص في طبق حتى نكمل كل الكمية المجهزة.
• نوزع السيروم على الكنافة بالتساوي، وفي النهاية تقدم بألف هنا وشفا.

في الختام نتمنى أن نكون قد بسّطنا وسهّلنا عليكم طريقة عمل الكنافة القراطيس ذات الشكل المميز والرائع بأسهل الخطوات التي يمكن تحضيرها.