طريقة عمل القطايف السعودية على اصولها اشهي الحلويات الرمضانية

طريقة عمل القطايف السعودية على أصولها خطوة بخطوة هذا ما سنتعرف عليه اليوم مع اقتراب شهر رمضان المبارك باعتبار القطايف احدي الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يتم اعدادها بعد الإفطار أو قبل السحور، والقطايف هي عبارة عن عجينة رقيقة تحشى بالمكسرات وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ولذلك من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا الكرام  خطوات تحضير القطايف السعودية عل اصولها.

طريقة تحضير القطايف على الطريقة السعودية

المكونات :

• كوب ونصف من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
•  نصف ملعقة صغيرة من السكر.
•  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
•  كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من زيت النبات.

طريقة تحضير القطايف على الطريقة السعودية

1. نحضر وعاء واسع وعميق ثم نضع كمية الطحين  ومع الماء والزيت والملح  والخميرة والسكر والزيت.
2. ثم نبدأ بعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. ثم تغطي العجينة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. في ذلك الحين نحضر الحشوة نقوم بتحميص المكسرات المفرومة سواء اللوز أو الفستق والجوز الهند حسب الرغبة.
5. ثم نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع كمية الزيت.
6. ثم نقسم العجينة إلى عدة كرات صغيرة .
7. ثم نبدأ بفرد كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدا نستمر على ذلك حتي تنفذ لدينا كمية عجين القطايف.
8. ثم نبدأ في حشوة العجينة بالقليل من المكسرات ثم ونغلقها بإحكام نستمر على ذلك حتي تنفذ لدينا كمية العجين.
9. ثم نقلي قطع العجين واحدة تلو الاخري جيدا في الزيت وتركها حتي تكتسب اللون الذهبي المقرمش ثم نقلبها على الجانب الآخر.
10. ثم نخرجها في طبق التقديم ويرش عليها القليل من القطر المحضر مسبقا أو السكر البودر حسب الرغبة.