حضريه في الفطار.. طريقة تحضير طاجن الفول بالبيض والبسطرمة بطعم لا يقاوم

يعد طبق الفول من الأكلات الشعبية التي يفضل الشعب المصري تناوله في وجبة الإفطار بشكل خاص، ويتم عمل وصفات كثيرة يدخل الفول بها، والتي من بينها طاجن الفول بالبسطرمة والبيض الذي يحب تناوله الكثيرين، خاصة أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة، وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات وطريقة تحضير طاجن الفول بالبسطرمة والبيض بالتفصيل، فتابعوا معي.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والبسطرمة

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والبسطرمة من أشهر الوصفات الاقتصادية والسهلة في التحضير والتي يحبها الكبار والصغار فهي تحتوي على البروتين والبقوليات ومعادن أخري ولا تستغرق وقت طويل في تحضرها سوي ربع ساعة.

مكونات التحضير:

لابد من تجهيز مجموعة من المكونات لعمل وصفة طاجن الفول بالبسطرمة والبيض وهذه المكونات هي:

• عدد علبتان من الفول المدمس.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• عدد ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• عدد اثنان من حبات الفلفل الأخضر المفروم.
• حبة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح والكمون أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد أربع شرائح من البسطرمة.
• عدد أربع بيضات.
• ملعقة من البقدونس المفروم.

خطوات التحضير:

تقوم ربات البيوت بإتباع مجموعة من الخطوات لعمل طاجن الفول بالبض والبسطرمة وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

• نشغل الفرن في البداية على درجة 180 ونضع الصاج الخاص بالفرن في المنتصف.
• نضع الفول في صينية صغيرة للفرن ونهرسه قليلًا.
• نضيف البصل والثوم والفلفل والطماطم والملح إلي الفول ثم نضع الكمون والكزبرة ونقلبهم جيدا.
• نقطع البسطرمة إلي شرائح ونضعها على الفول ونقلبهم.
• نضع الفول في طاجن الفرن ونعمل فيه حفر ونكسر البيض في كل فتحة.
• نضع الطاجن في الفرن لمدة عشر دقائق ونتركه حتى ينضج البيض.
• نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه مع العيش البلدي والمخلل المشكل بالهنا والشفا.