اقراص البطاطس بالبيض، البطاطس هي هي من اشهى الاكلات سواء مسلوقة او مطبوخة او مقلية كما انها تحتوي على الكثير من الكثير من العناصر الغذائية الهامة وطريقة اليوم هي اقراص البطاطس بالبيض فهي من اشهى الاكلات والتي يحبها الاطفال وتمد جسمهم بالطاقة والحيوية ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل أقراص البطاطس بالبيض.
طريقة عمل أقـــــراص البطاطـــــس بالبيــــــض
المقادير :
- بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
- ٢ فص ثوم مفروم ناعم
- بقدونس مفروم
- صفار بيض للعجن
- ملح و فلفل أسود
- بيض مسلوق للحشو ( مُقطع أرباع )
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونقوم بوضع المكونات السابقة ونقوم بعجن المكونات مع بعضها جيدا.
- ثم نقوم بتشكيل الاقراص من البطاطس ثم نقوم بحشيها بقطعة البيض المسلوق ، وتُغلق.
- ثم نقوم بغمس الاقراص في بيضة مخفوقة، وبقسماط حسب الرغبة.
- ثم نقوم بقليها في الزيت، ثم نقوم باخراجها وتصفيتها على مناديل المطبخ ويتم تقديمها ساخنة.
كرات البطاطس بالجبن
المكوّنات
- أربع حبات من البطاطا المهروسة والمسلوقة.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- فص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من الخبز المحمّص المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق ونقوم بعجن البطاطا المهروسة مع البقدونس والثوم، والملح، والفلفل بشكلٍ جيد، حتى حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات بالحجم الذي نريد، ونحشوها بالجبنة.
- ثم نقوم بغمس البطاطا المحشية بالجبنة في الطحين الأبيض، ثمّ بالبيض، والخبز.
- ثم نقوم بوضع المقلاة على النار ثم نقوم بتسخين الزيت بها ثم نقوم بقلي البطاطا المحشية حتى تأخذ اللون الذهبي ونرفعها عن النار، ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
