طريقه تحضير المدلعه السوريه الاصليه مع سر تحضير تزينها

المدلعة هي مزيج عجيب لذيذ بين أنواع من الحلويات توضع فوق بعضها البعض لتعطتيك المدلعة فنجد الطبقة الأولى تصنع من البسبوسة فوقها طبقة من الكريمة ثم طبقة من الكنافة فوقها طبقة من الشوكولاتة لتصنع هذا المزيج الرائع بين الحلويات المختلفة وعلى الرغم أن طريقة تحضيرها تأخذ وقتا طويلا إلا أنها سهلة التحضير في المنزل.

مكونات تحضير المدلعة السورية

• 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
• نصفوكوب من الحليب.
• نصف كوب من الشربات.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كوب من الكريمة.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب كبير من شربات البسبوسة.

مكونات طبقة الكنافة في المدلعة

• 300 جرام من الكنافة.
• 150 جرام من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض البودر.
• مكونات طبقة الكريمة في المدلعة:
• 300 مللي من كريمة الخفق.
• نصف كوب من الكريم شانتيه البودر.

لتزين المدلعة السوري نحتاج إلى

• كوب من صوص الكراميل.
• كوب من صوص الشوكولاتة.

طريقة تحضير المدلعة السورية

• أولا نقوم بتحضير الطبقة الأولى وهي البسبوسة ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف الحليب والشربات والسمن ونمزجهم جيدا.
• ثم نقوم بمزج السكر الأبيض مع السميد في وعاء أخر ثم نضيف إليهم الكريمة ونقلب جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الحليب إلى السميد ونقلب بواسطة ملعقة خشبية كبيرة حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من السمن ونضع فيها خليط البسبوسة وندخلها فرن ساخن مسبقا حتى تأخذ لونا ذهبيا.
• ثم نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات وهي ساخنة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها الكنافة ونقوم بفرمها جيدا.
• نقوم بمزج الكنافة مع السكر البودر ونضيف إليهم السمن الذائب ونقلب جيدا.
• ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها الكنافة وندخلها فرن ساخن مسبقا حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماما.

طريقه تحضير السويسرول بالشيكولاته

أصبح كيك السويسرول من أشهر الحلويات العالمية يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري، بينما يتزين بقطع الفواكه أو الحشوات المختلفة ونسخة الشيكولاته من هذا الكيك تعتبر من أكثر النكهات شعبية، لما لها من مذاق غني وجذاب.

المكونات المطلوبه لتحضير السويسرول

• 4 بيضات.
• كوب سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¾ كوب دقيق.
• ¼ كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة طعام زيت نباتي
• 4 ملاعق طعام ماء ساخن

للحشوة الخاصة بالسويسرول

• ½ كوب كريمة مخفوقة.
• ¼ كوب شوكولاته مبشور.
• بودرة الكاكاو.

الطريقة الجاهزه لتحضير كيك السويسرول

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• افصلي صفار البيض عن بياضه.
• اخفقي صفار البيض مع السكر والملح والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
• أضيفي الدقيق والكاكاو تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما
• اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفا ويشكل قمما ناعمة.
• أضيفي بياض البيض برفق إلى خليط صفار البيض مع التقليب بملعقة حتى يمتزج الخليط دون أن يفقد كثافته.
• أضيفي الزيت والماء الساخن وقلبي برفق.
• اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
• اخبزي الكيكة لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
• أخرجي الكيكة من الفرن ولفيها بقطعة قماش مبللة حتى تبرد.
• اخفقي الكريمة مع الشوكولاتة المبشورة.
• افردي الكريمة على سطح الكيكة.
• لفي الكيكة على شكل رول.
• رشي الكيكة ببودرة الكاكاو.
• قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها باردة.
• تأكدي من خفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كثيفا، فهذا سيضمن لك الحصول على كيكة طرية.
• لا تفرطي في خبز الكيكة، فذلك سيجعلها جافة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الحشوات التي تفضلينها، مثل الكريمة أو المربى أو الفواكه الطازجة.
• الاستمتاع بتجربة تحضير كيك السويسرول بالشيكولاته هو رحلة ممتعة توجها بقطعة من هذه الحلوى اللذيذة التي ستُضفي البهجة على أي مناسبة.