وفري فلوسه.. طريقة عمل بابا غنوج في المنزل بمكونات اقتصادية

يعتبر البابا غنوج من الاكلات اللذيذة التي يتم تقديمها في المطاعم كطعام تضفي بجوار الأطعمة الرئيسية مثل الأسماك والمحاشي والمشويات، حيث يقدم البابا غنوج نكهة إضافية مميزة للأكل، ومؤخرا بدأت العديد من السيدات البحث لمعرفة خطوات تحضيره لوضعه كطعام اضافي يتمتع بمذافه المميز، وفي هذا المقال سنقدم لكم مكوناته وطريقة تحضير البابا غنوج فتابعي معي.

طريقة عمل بابا غنوج

البابا غنوج له نكهة خاصة ومميزة ويفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تناوله بجانب أي نوع من الطعام، إلا أن الطعم ليس فقط ما يميزه الا أن البابا غنوج يتمتع بعدة عناصر غذائية هامة كونه يعمل كمضاد للأكسدة، كما يحتوي على فيتامين سي ومصدر هام للألياف.

مكونات عمل بابا غنوج

• 2 باذنجان رومي.
• 2 معلقة كبيرة طحينة.
• 1/2 معلقة كبيرة خل.
• 1 معلقة عصير ليمون.
• 1 معلقة زيت زيتون.
• فص ثوم مفروم.
• 1 قرن فلفل أخضر أو أحمر مفروم.
• توايل ( ملح – كمون – شطة).

طريقة تحضير بابا غنوج

لتحضير البابا غنوج اغسلي الباذنجان واشويه على النار عن طريق وضعه على عين البوتجاز مباشرة، قلبيه من حين لاخر على جميع الجهات، بعد أن يشوى ويطرى تماما ضعيه في طبق وانتظري حتى يبرد، ثم ابعدي القشرة بيدكي واهرسيه بالشوكة، ثم أضيفي اليه الطحينة والتوم المفروم والفلفل المفروم والخل والليمون والتوابل والزيت، وقلبي جميع المكونات معا جيدا، ثم ضعيه في طبق التقديم ويمكنك تزيينه ببعض البقدونس المفروم.