البصل المخلل هو من اشهر انواع المخلل والمخلل هو من الاباق الرئيسية على اي سفرة خاصة في رمضان والبصلل المخلل هو من اسهل انواع المخلل التي يمكن عملها في المنزل والتي لا تحتاج الى اكثر من اسبوع لتناولها فور تخليلها ولا يحتاج الى الكثير من المكونات او جهد في عملها لذلك تفضل ربة المنزل ان تقوم بعمله في المنزل ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل البصل المخلل.
طريقة عمل البصل المخلل
المكونات
- كيلو من البصل صغير الحجم.
- 2 كوب من الخل.
- كوب من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بغسل البصل جيدًا للتخلص من أي شوائب أو أتربة دون تقشير.
- ثم نقوم بغلي الماء في قدر على النار ثم ضيفي حبات البصل واتركيها لمدة دقيقة.
- ثم قومي بغلق النار واتركي البصل في الماء لمدة يومين مع التقليب باستمرار.
- ثم نقوم بتصفية البصل من الماء ثم قومي بإزالة القشرة برفق وتجنب تقطيع البصل من النهاية.
- ثم اتركي البصل في ماء مغلي مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- ثم نقوم بتكرار خطوة النقع مرتين وكل مرة قومي بغسل البصل وضعيه في ماء مغلي نظيف لمدة دقيقة ثم صفي البصل.
- ثم قومي بغلي الخل مع البهارات والملح والفلفل الأسود والسكر على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم قومي بوضع البصل في وعاء نظيف ومن الأفضل أن يكون من الزجاج ثم اغمري البصل بالمحلول.
- ثم قومي بحفظ البصل المخلل في وعاء محكم الغلق في مكان مظلم لمدة أسبوع.
- ويمكنكم فتح الوعاء بعد أسبوع وتناول البصل المخلل الرائع بأفضل مذاق وقرمشة رائعة.
- يمكنك الاحتفاظ بالبصل في الثلاجة لفترة كبيرة حتى تنتهي من الكمية المتوفرة.
معلومات الكاتب
