الحلوى الفرنسية الأشهر.. طريقة عمل الاكلير اللذيذ في البيت بسهولة

الإكلير تلك الحلوى الفرنسية الشهيرة التى تحظى بشعبية واسعة بين الجميع، سواء كانوا كبارًا أم صغارًا، ونظرًا لطعمها اللذيذ والمميز الذي يجعلها تحظى بإعجاب الجميع وتدفعهم إلى تناولها بشغف وشرائها بكثرة من محلات الحلويات وفي عالم يعج بتنوع الحلويات ويبرز الإكلير بأسلوبه الفريد وطعمه الرائع، مما يجعلها واحدة من الوجهات المفضلة لعشاق الحلويات حول العالم وتعد طريقة تحضيرها في المنزل بمذاقها اللذيذ والممتع مغامرة شيقة ومرحة يمكن للجميع الاستمتاع بها.

طريقة عمل الاكلير

بهذه الطريقة يمكن للجميع الاستمتاع بتجربة الإكلير اللذيذة في أي وقت وفي أي مكان وخلق فرحة وسعادة الأحباء والعائلة بتذوق هذه الحلوى الرائعة التي تجمع بين النكهات الشهية والمكونات الفاخرة.

أولا المكونات

• كوب ماء.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب طحين.
• 4 بيضات.
• كريمة للحشو ويمكن استخدام كريمة البانيه أو الكريمة اللبانية أو حشوة الشوكولاتة.
• سكر

الخطوات

• سخن الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ درجة مئوية.
• في قدر عميق ضعي كوب ماء ونصف كوب زبدة، ملعقة صغيرة من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
• اخلط المكونات واتركها حتى تغلي.
• أضف كوب من الطحين، واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة.
• قلل الحرارة واستمر في التحريك لمدة دقيقة حتى تتكون طبقة رقيقة على قاع القدر.
• انقل العجينة إلى وعاء آخر واتركها تبرد لبضع دقائق.
• أضف ٤ بيضات واحدة تلو الأخرى، واخلط جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
• ضع العجينة في كيس حلواني وقطره مستدير، واحشوه بالكريمة أو الكريمة اللبانية أو الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من العجينة على صينية مغطاة بورق الخبز واجعل المسافة بين كل كرة كافية لتوسعها أثناء الخبز.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
• بمجرد أن تخرج من الفرن اترك الإكلير يبرد قليلاً ثم قم بحشوه بالكريمة أو الشوكولاتة أو الحشوة التي تفضلها.
• رش سطح الإكلير بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك، وقدمها وهي دافئة أو باردة.