بطريقة المصانع وتحدي أصنعي الجبنة الكيري بكل أسرارها وتكاتها وبنفس جودة وقوام الجاهزة والطعم رهيب

طريقة عمل الجبنة الكيري في البيت بسهولة بنفس الطعم الرائع الذي يتم الحصول عليه عند الشراء من جبنة المصانع الجاهزة، بكيلو من الحليب السائل سوف يمكنك تحضير احلى واشهي جبنة كيري بقوام ممتاز وطعم رائع، كمية كبيرة اقتصادية تكفي فترة طويلة يمكن استخدامها في السندوتشات السريعة أو أي وصفة تحتاج إلى جبنة كيري، اضافات بسيطة للغاية تحول الحليب إلى جبنة كيري بطعم جميل.

مكونات عمل الجبنة الكيري

تعتبر الجبنة الكيري من ألذ وأحلي الجبن التي يتم تناولها ويعشقها الكبار والصغار، لذلك يتم البحث عنها بشكل كبير من قبل الأمهات لتحضيرها في المنزل لضمان جودة مكوناتها، وفي هذه المقال سنوضح لكي سيدتي طريقة تحضير الجبنة الكيري في البيت بخطوات ناجحة وبطعم وقوام مظبوط.

المكونات:

• 2 كيلو من اللبن الحليب.
• ربع كوب من الكريمة اللبنانية الطبيعية.
• ملعقة من الخل.
• 2 ملعقة من الزبدة الذائبة الطرية.
• مكعب جبنة كيري جاهزة.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الجبنة الكيري

• احضري وعاء مناسب وارفعيه على النار وضعي بداخله اللبن والحليب واتركيه حتي يغلي.
• ثم ضعي إليه الخل والملح مع تهدئة النار تماماً والاستمرار في التقليب حتي تتكون كتل من الجبن.
• بعد ذلك ارفعي اللبن من على النار مع التقليب المستمر حتي يبرد.
• في الخطوة التالية احضري وعاء مناسب وابدئي في تصفية اللبن باستخدام الشاش وذلك لفصل قطع اللبن من الماء الموجودة.
• ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخله قطع الجبن واخلطيهم جيداً.
• بعد ذلك ضيفي إليهم الكريمة والزبدة ومكعب الجبنة الكيري.
• استمري في الخلط باستخدام الخلاط الكهربائي حتي يصبح قوامه كريمي بدون تكتلات.
• في النهاية ضعي خليط الجبنة في علبة نظيفة ومعقمة ومحكمة الغلق.
• ادخلي العلبة الثلاجة لحين الاستخدام.