استعدي للسحور.. طريقة عمل الفول المدمس في البيت بأسرار المحلات وبطعم لذيذ وزي الزبدة

يعتبر الفول هو وجبة الفطور الأساسية لدى أغلب المصريين، بل وأصبح يوجد مطاعم وعربات متنقلة متخصصة في بيع الفول المدمس الجاهز، وذلك لأن الفول من البروتينات المغذية بشكل كبير وتأخذ وقت طويل في الهضم ولذلك يفضل تناولها في الفطور حتى تعطي الإحساس بالشبع لأطول مدة وخاصة للأطفال قبل الخروج إلى التمارين والدروس، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل الفول المدمس فى المنزل بدلا من شرائها حتى تتأكدي من جودة وسلامة  المكونات وخاصة في الوقت الحال تنتشر الميكروبات بشكل كبير، ابقوا معنا في هذا المقال حتى النهاية حتى تتعرفوا على كل أسرار تحضير الفول المدمس بطريقة المطاعم.

مكونات عمل الفول المدمس في المنزل

• كيلو جرام واحد من الفول.
• كوب من العدس الأصفر.
• ربع كوب من الأرز المصري.
• ملعقتان من الكركم.
• شرائح من البصل.
• كوب من الجزر المبشور.
• نصف كوب من مكعبات الطماطم.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

• أولا نقوم بتنظيف الفول من أي شوائب موجودة به ثم نغسله بالماء الجاري وبعدها ننقعه في الماء لمدة يوم كامل مع مراعاة تغيير الماء بين الفترة والأخرى.
• ثانيا نحضر الدماسة ونضع بها الفول بعد تصفيته ثم نضيف إليه باقي المكونات من العدس الأصفر، البصل، الطماطم، الكركم وأخيرا بيكربونات الصوديوم ونقلب المكونات جيدا مع بعضها ثم نضيف إليهم الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نهدأ النار ونتركه حتى ينضج تماما.
• أخيرا عند بداية نضج الفول نضيف إليه الملح على حسب الرغبة والقليل من الشطة ونتركهم حتى تغلي المكونات مع بعضها لآخر مرة ثم نرفعه من على النار وحفظه في أكياس بالفريزر.