حلى الحليب بالكريمة والقشطة تحلية رائعة لذيذة

الكثير من ربات المنزل وكذلك الأشخاص المهتمين بعالم الطبخ والوصفات يبحثون دائما عن وصفات جديدة لتقديم الحلويات وتكون في نفس الوقت سهلة التحضير وغير مكلفة بالإضافة إلى أن يكون طعمها طيب وشهي ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل حلى الحليب اللذيذة والتي تقدم باردة في الليالي الصيفية أو يمكنك تقديمها في شهر رمضان المبارك لتمد الجسم بالطاقة اللازمة.

مكونات تحضير حلى الحليب البارد

1. 4 أكواب من الحليب المغلي.
2. نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
5. نصف كوب من السكر الأبيض.

لتحضير صوص الكراميل نحتاج إلى

1. 2 كوب إلا ربع من الماء الساخن.
2. 2 ملعقة كبيرة من ذرة النشا.
3. كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير حلى الحليب البارد

• نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب تماما.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ونقلب جيدا الدقيق والزبدة حتى يتغير لون الدقيق.
• نرفع الإناء من النار ونتركه جانبا ليبرد تماما ثم نضيف إليه الحليب المغلي.
• نقوم بالتقليب جيدا حتى لا يكون هناك تكتلات ثم نرفع الإناء مرة أخرى على نار هادئة.
• بعد ذلك نقوم بالتقليب المستمر ونضيف إليهم الفانيليا السائلة.
• ثم نقوم بإضافة السكر ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
• نستمر في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام كريمي للخليط نقوم برفع الإناء من النار.
• نقوم بإحضار صينية مقاس 20 سم ونسكب بها خليط الدقيق ونتركها لتبرد تماما.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه النشا والماء الساخن ونقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما ثم نتركه جانبا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار هادئة ونضيف فيه السكر الأبيض ونقلبه جيدا حتى يتكرمل ويصبح ذات لون برتقالي فاتح.
• ثم نضيف إليه النشا المذاب في الماء بالتدريج مع التقليب الجيد المستمر.
• نستمر في التقليب الجيد للكراميل حتى الغليان وحتى نحصل على قوام لاخليط يشبه قوام المهلبية.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الكراميل الساخن فوق خليط الكريمة في الصينية.
• ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف لتتماسك جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإخراج حلى الحليب من الثلاجة ثم تقطع وتقدم باردة.