طريقة عمل القرص الطرية بالزبادى في المنزل للفطار بجانب الشاى

تعتبر القرص من المخبوزات الشعبية المشهورة والمعروفة في صعيد مصر، وتعتبر من المخبوزات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الزبادى والحليب، وتعد من المخبوزات التى يجيد صنعها أمهاتنا وأجدادنا ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل القرص الطرية في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.

مقادير عمل القرص بالزبادى

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل القرص الطرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• كيلو دقيق متعدد الأغراض.
• ٢ علبة زبادى.
• كوب لبن دافئ.
• كوب ونصف سمنة سايحة.
• كيس بيكنج بودر.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل القرص الطرية بالزبادى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

1. نختبر الخميرة نذوب الخميرة والسكر في كوب لبن ويترك لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ثم نحضر بولة عميقة ونقوم بنخل الدقيق ونضيف كيس بيكنج بودر والملح.
3. ثم نقوم بوضع كوب اللبن والخميرة والسكر ثم نضع الزبادى ونعجن جميع المكونات جيداً.
4. ثم نضع عليهم السمنة حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطي العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
5. ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم نفردها في صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة.
6. وتغطي وتترك لمدة ٥دقائق حتى تختمر مرة أخرى.

طريقة التسوية

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن على فوطة نظيفة وتترك حتى تبرد وتقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.