مكون سري لو وضعتيه على اللحمة العجوزة هتستوي وهتبقي زي الزبدة بدون حلة ضغط

طريقة تسوية اللحمة بدون حلة ضغط في أسرع وقت ممكن بطعم جميل ومذاق طيب، اللحوم تحتاج إلى وقت طويل نسبيا للتسوية، ولهذا الأمر يتم البحث كثيرا عن طريقة تسرع من وقت التسوية المطلوب، حيل كثيرة واضافات بسيطة يمكن لاعتماد عليها لتسوية اللحمة بسرعة بدون استخدام حلة الضغط نهائيا، من المعروف أن حلة الضغط تساعد في طهي الأطعمة المختلفة في وقت قصير جدا، ولكن إن لم تكن متوفرة لديك يمكن تسوية اللحمة بسرعة بطريقة سهلة للغاية، مكونات بسيطة يمكن اختيار المتوفر ليك منها وإضافتها عند التسوية للتسريع من الوقت والحصول على لحوم ناضجة بطعم جميل.

طريقة تسوية اللحمة بدون حلة ضغط

• في البداية قطعي اللحمة لمكعبات صغيرة فهذه الطريقة تساعد على نضج اللحمة بسرعة.
• بعد ذلك ارفعي حلة بها ماء على النار وضيفي الفلفلالأسود والحبهان والمستكة وورق لوري.
• اتركي الوعاء حتي يغلي ثم ضعي اللحمة وبصلة وحبة طماطم وربع ملعقة من السكر.
• بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة.
• بعد اقتراب النضج ضعي الملح.

طريقة تسوية اللحم على النار

• في حلة مناسبة على النار ضعي القليل من الزيت حتي يسخن.
• ثم ضعي نصف ملعقة من الفلفل الأسود والحبهان والمستكة وورق لوري مع إضافة قطع اللحمة وقلبي المكونات جيداً حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي.
• بعد ذلك ضعي كمية مناسبة من الماء المغلي في وعاء اللحمة.
• اتركي الوعاء على النار مع تغطيته جيداً حتي ينضج تماماً على نار هادئة.
• في النهاية ضيفي الملح عند اقتراب التسوية.

طريقة تتبيلة اللحمة قبل التسوية

مكونات التتبيلة:

• بصلة.
• ٢ فص ثوم.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير:

• في البداية ابشري البصلة وافرمي الثوم واخلطيهم سوياً مع الخل والفلفل الأسود.
• ثم احضري اللحمة وقطعيها لمكعبات صغيرة.
• وفي وعاء مناسب ضعي التتبيلة مع اللحمة وقلبيهم واتركيهم حتي تتشرب التتبيلة.
• بعد ذلك اخرجي اللحمة من التتبيلة وضعيها في حلة بها ماء على النار لكي تنضج تماماً.