حلوى رمضان المفضلة.. خطوات سهلة لتحضير “الزلابية” المقرمشة الهشة اللذيذة جهزيها لعائلتك في دقائق

الزلابية هي من الحلويات المحبوبة، يعشقها الكثير لتميزها بطعم رائع لا يقاوم، فهي عبارة عن حلوى خفيفة وبسيطة نتناولها جميعًا باستمرار للاستمتاع بطعمها اللذيذ والشهي، تتميز بلونها الذهبي الجميل وقوامها الهش والناعم وطعمها الحلو المغطى بالشربات، فهي كرات من العجين الهش تقلى في الزيت وتقدم كحلوى لذيذة وخفيفة في مختلف المناسبات وفي رمضان أيضًا، يمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل وبأبسط المكونات المتوفرة بوصفة ناجحة ومضمونة تمامًا.

طريقة عمل الزلابية بالشربات

تعتبر الزلابية بالشربات نوعًا من الحلوى المميزة المحبوبة لدى الجميع. وسنقدم لكم أفضل وأسهل وصفة لتحضير الزلابية بالشربات من المنزل بالمكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• كوب ون ربع ماء دافئ.
• 2 ملاعق سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة بودرة كاسترد.
• 2 ملعقة لبن بودرة.
• رشة ملح.
• رشة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة زيت.

(السيرم)

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر إناء على النار، نضع به السكر والماء ورشة ملح الليمون ونقلب جيدًا حتى يتم الغليان لمدة 10 دقائق حتى يثقل معنا السيرم.
• بعد ذلك نرفعه من على النار ليهدأ، ثم ندخله الثلاجة ليبرد تمامًا.
• نحضر الماء ونضع به السكر والخميرة ونقلب جيدًا ونخطي عليهم حتى يرتفع الخميرة وتعمل رغوة على الوجه.
• نحضر بولا ونضع بها الدقيق والكاسترد والحليب البودرة ورشة الملح والبيكنج باودر والزيت ونقلب جيدًا.
• ننزل عليهم بالماء المخمر ويتم التقليب جيدًا حتى يمط معنا الخليط.
• نغطي عليه ونتركه ليتخمر ويتضاعف حجمه، ثم نقلب جيدًا ونخرج منه الهواء ونغطيه مرة ثانية ليتخمر لثاني مرة.
• نحضر العجينة المجهزة ونحضر كوب زيت وملعقة صغيرة معيارية.
• نضع الملعقة بالزيت ونأخذ منها العجين ونحضر طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة ونضع بها كور الزلابية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونقلبها على الوجه الآخر.
• بعد ذلك نخرجها على ورق نشاف، ثم نخرج السيروم من الثلاجة ونضع به الزلابية ونقلبها بالسير جيدًا.
• نحضر طبق التقديم وتقدم للأكل.

في ختام وصفتنا اليوم، نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الزلابية بكل أسرارها وخطوات مضبوطة وطعم رائع جدًا.