طريقة عمل الكيك السحري الاسفنجي في الخلاط بـ  3بيضات بوصفة اقتصادية

يمكنك تحضير أحلى كيك فانيليا مع شكولاتة بأسهل وأسرع طريقة وأبسط مقادير في الخلاط بوصفة ناجحة ومضمونة، حيث غن فصل الشتاء من أكثر الفصول التي يكثر فيه تحضير أنواع الحلويات الدافئة مثل الكيك والمشروبات الساخنة وغيرهم، ولذلك حرصنا على توفير لكم اليوم أفضل وصفة يمكنكم تحضيرها في البيت، كما إنها وصفة سهلة لن تحتاج منك إهدار ساعات طويلة في المطبخ.

مقادير وصفة الكيك السحري الاسفنجي

• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب وربع من السكر (250 جرام).
• كوب إلا ربع من الزيت أو الزبدة.
• كوب من الحليب الطازج (250 ملي).
• ملعقة من الخل الأبيض.
• كوبين ونصف من الدقيق الفاخر.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 أو 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة عمل الكيك السحري السريع

• الخطوة الأولى: علينا إحضار الخلاط الكهربائي ونضيف 3 بيضات ويفضل بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف الفانيليا ومقدار السكر، ثم يتم خفقهم جيدا في الخلاط ونبدأ بإضافة الزيت لهذه المكونات السابقة مع استمرار الخفق حتى يذوب السكر تماما.
• الخطوة الثانية: وبعدها نبدأ بإضافة الحليب المضاف إليه ملعقة من الخل ونستمر في الضرب حتى يصبح الخليط فاتح تماما، وفي هذه اللحظة يكون السكر ذاب تماماً ولا يوجد به أي تكتل.
• الخطوة الثالثة: ثم نضيف المكونات الجافة مع بعضها البعض الدقيق والنشا البيكنج بودر ورشة الملح وننخله جيدا ثم نضيف المكونات الجافة على المكونات السائلة، ونقلب جميع المكونات مع بعضها للحصول على قوام الخليط المتماسك.
• الخطوة الرابعة: وفي قالب مقاس 24بجوانب مرتفعة تدهن بالسمن وتبطن بالدقيق حتى لا تلتصق ثم نضع نصف مقدار الخليط، وفي إناء صغير نضع مسحوق الكاكاو  والحليب بالتدريج حتى يتكون معجون ثقيل إلى حد ما ونضيفه على نصف كمية الكيك ونقلب حتى يمتزج الخليط بمعجون الكاكاو.
• الخطوة الخامسة: ثم نصب خليط الشوكولاتة على قالب الكيك الفانيليا مع توزيعها في جميع الاتجاهات ونضع خلة لخروج الهواء، وندخل القالب الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وترتفع.