أكلة الغلابة..طاجن لسان العصفور بالخضار وجبة اقتصادية تتعمل في دقايق والطعم خطير 

يعد لسان العصفور من المعجنات الشهية التى يفضلها الكثير سواء داخل شوربة أو اكلات، ومن أشهى الأطباق المصرية التى تقدم على الوجبات الرئيسية طاجن لسان العصفور بالخضار واللحمة المفرومة، يحتوى هذا الطاجن على عناصر غذائية عالية وفيتامينات متعددة أهمها البروتين والكالسيوم والحديد والزنك والاميجا 3 وغيرها من الفوائد الصحية التي بداخل الخضروات المضافة داخل هذه الوجبة الغذائية، فمن السهل تحضير هذه الوجبة خلال دقائق معدودة وتقديمها لأفراد الأسرة بطعم ومذاق لذيذ، كما أنها من الأكلات الموفرة التى لا تكلفنا الكثير من المال لاعدادها ومن الممكن الاستغناء عن اللحمة، وفي السطور التالية نتعلم تحضير طاجن لسان العصفور الشهي تابعونا.

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالخضار

تتمتع هذه الوجبة بمذاق طيب وجماهيرية كبيرة بين أفراد الأسرة كما أنها وجبة خفيفة تصلح للاطفال تحت عمر السنتين، فهى أكلة اقتصادية وصحية متكاملة تعطى الجسم التغذية والشعور بالطاقة.

المكونات:

• نصف كيلو من مكرونة لسان العصفور.
• 2 حبة من الجزر المبشور.
• نصف كوب من البسلة الخضراء.
• حبة من البطاطس مقطعة.
• حبة من البصل المفروم.
• حبة من الكوسة المقطعة.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
• ملح وفلفل اسود.
• بهارات اللحمة.
• مكعب مرقة دجاج خضار.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
• ماء مغلي.

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور

1. في البداية يحمر لسان العصفور ويترك على جانب.
2. نحضر طاسة عميقة ضعيها على النار ثم نضيف إليها السمنة والبصل المفروم والملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا.
3. ضعي البسلة والجزر والكوسة والبطاطس والثوم على البصل ونقلب مع إضافة مكعب المرقة والبهارات.
4. ضعي لسان العصفور واتركية حتى يأخذ طعم الخضار.
5. بعد خمس دقائق نضيف الطماطم ونقلب حتى يتشرب.
6. نضع كوبين من الماء المغلي ونقلب.
7. أحضرى طاجن مناسب لحجم الخضار ثم اسكبي المزيج داخلة.
8. نسخن الفرن جيداً ثم نضع الطاجن ويترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج لسان العصفور.
9. نخرج الطاجن من الفرن ويقدم بالهنا والشفا.