“في 10 دقايق بس” .. أسهل وصفة لعجينة خلية النحل القطنية بالسمسم خطوة بخطوة للمبتدئين وبمكونات اقتصادية وعلى قد الإيد

تعد خلية النحل واحدة من أشهر المعجنات العربية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات والأوقات، حيث تتميز هذه العجينة بطعمها الرائع والخفيف الهش، مما يجعلها وجبة شهية تقدم في مختلف الأوقات، ويمكن حشوها بحشوات عديدة مثل الجبن، المربى، أو أي حشوة تفضلها كالشوكولاتة أيضا، كما تعتبر خلية النحل وجبة خفيفة مع العسل أو الشربات، ويُمكن تزيينها بالسكر البودرة، وأيضا يُفضل تناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي كسناكس بعد الإفطار في شهر رمضان الفضيل أو سحور أيضا.

طريقة عمل عجينة خلية النحل

المكونات

• 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 1/4 كوب كبير من زيت الطعام.
• 1 كوب كبير من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1.5 ملعقة من السكر الأبيض.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• 1.5 ملعقة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب كبير من الجبنة الفيتا.
• 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
• 3 ملاعق من الحليب السائل.
• 3 ملاعق من السمسم.

كيفية تحضير عجينة خلية النحل القطنية

بعد تحضير المكونات والمقادير السابقة، سوف نستعرض طريقة التحضير.

• قومي بخلط كمية مناسبة من الماء الدافئ، الحليب الجاف، والخميرة الفورية في كوب كبير، ثم اتركيهم لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتفاعل مكونات الخميرة.
• بعد ذلك، استخدمي وعاءًا كبيرًا لتحضير العجين، واسكبي فيه خليط الخميرة، البيكنج بودر، السكر، ملح الطعام، زيت الطعام، والحليب السائل، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتحقق من توزيعها.
• أضيفي الدقيق الأبيض المنخول تدريجيًا، مع استمرار الخلط، وابدئي بعجن العجينة بحيث تصبح لينة ومتماسكة.
• ترك العجينة وتغطيتها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• استعدي صينية متوسطة الحجم وادهنيها بكمية مناسبة من زيت الطعام.
• بعد ذلك، اقسمي كمية العجين إلى عدة كرات متساوية الحجم وضعي قطعة من جبنة الفيتا داخل كل كرة.
• رتبي كل الكرات المحضرة في الصينية المدهونة بالزيت بجانب بعضها، وادهني وجهها بالبيض المخفوق.
• رشي كمية مناسبة من السمسم، ويمكن إضافة حبة البركة على وجه الخلية بعد دهنها بالبيض المخفوق.
• ضعي العجينة في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• اتركي الخلية حتى تبرد، ثم قدميها واستمتعي بها.