“أورجانيك”.. طريقة زراعة البقدونس على مدار العام في المنزل .. من البذور حتى الحصاد

يُعد البقدونس نباتًا لذيذ الطعم ومتعدد الاستخدامات، حيث يعتبر جزءًا لا غنى عنه في العديد من الأطعمة والأطباق، ويُلقب في بعض البلدان العربية بالمقدونس، ويعتبر جزءًا من الخضراوات حيث ينتمي إلى عائلة الخيميات، ويُعتبر حوض البحر الأبيض المتوسط موطنًا أصليًا لنباتات البقدونس، حيث تزرع وتنمو بكثرة في المناطق المحيطة به، وتكثر زراعته في بلدان مثل أمريكا الشمالية، فرنسا، إنجلترا، إيطاليا، مصر، والمغرب.

طرق زراعة البقدونس

لزراعة البقدونس من البذور، يمكن اتباع الخطوات التالية:

اختيار الأوعية والتربة:

• اختيار أوعية ذات فتحات تصريف للحفاظ على توازن الرطوبة.
• استخدام تربة خاصة للحدائق الزراعية تكون خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية.

زراعة البذور:

• زراعة البذور على بُعد 1-2 بوصة وعلى عمق ربع بوصة في التربة.
• يفضل زراعة عدة بذور في نفس الوعاء لضمان نمو البذور.

توفير الإضاءة:

• وضع الوعاء في مكان مخصص يسمح بدخول الضوء الطبيعي.
• في حالة عدم توفر الضوء الطبيعي الكافي، يمكن استخدام أنظمة إضاءة صناعية.

تعزيز نمو البذور:

• لتسريع نمو البذور، يمكن فصلها وتبريدها في الثلاجة لمدة فترة قصيرة قبل الزراعة.
• يمكن وضع البذور في مياه فاترة طوال الليل لتسريع الانبات.

نقل الشتلات:

• بعد فترة من النمو، يجب نقل الشتلات إلى أوعية أكبر.
• يفضل الانتقال إلى أوعية أو حوض أكبر لإتاحة المساحة لجذور النبات.

العناية بالنبات:

• ري النبات بانتظام والحرص على توفير الرطوبة اللازمة.
• إضافة الأسمدة العضوية أو الأسمدة المخصصة لتسريع نمو البقدونس.

حصاد البقدونس:

• يمكن حصاد البقدونس بعد 12-14 أسبوعًا تقريبًا من الزراعة.
• استخدام مقص أو الأيدي لقطع الأوراق أو الأجزاء العلوية من النبات.

الوقت الأمثل لزراعة البقدونس

إن وقت زراعة نبتة البقدونس يعتمد على الظروف الجوية ومع ذلك يُعتبر الوقت الأمثل لزراعة البقدونس كالتالي:

• يكون وقتًا مناسبًا لزراعة البقدونس عندما ترتفع درجات حرارة التربة وتكون ملائمة، ويُفضل أن تكون حوالي 21 درجة مئوية.
• يُفضل زراعة البقدونس في الهواء الطلق خلال الفترة الممتدة بين شهري مارس وإبريل، حيث يكون الطقس دافئًا ومناسبًا لنمو النبات.
• إذا تمت زراعة البقدونس في فصل الشتاء، يُفضل إجراء العملية داخل المنازل باستخدام أوعية مناسبة.
• في فصل الصيف، يمكن رش البذور فوق سطح التربة مباشرة، مما يعزز نمو البقدونس بشكل أفضل.

 

فوائد البقدونس

• يلعب البقدونس دورًا في تجديد الخلايا، مما يسهم في تحسين صحة الأنسجة والأعضاء.
• يعمل البقدونس على تنقية الجسم من السموم والفضلات، مما يعزز الصحة العامة.
• يساعد البقدونس في مكافحة الجراثيم والفيروسات، مما يعزز الجهاز المناعي.
• يُعزز البقدونس القدرة الذهنية ويساهم في تحفيز الذاكرة.
• يعتبر البقدونس مدرًا للبول.
• يساهم البقدونس في تسهيل عملية الهضم وعلاج التهابات المعدة.
• يحتوي البقدونس على خصائص تساعد في الحفاظ على صحة البشرة، وتقليل التجاعيد وترطيبها.
• يُعزز البقدونس نمو الشعر ويساهم في منع تساقطه، مما يحسن مظهره وكثافته.
• يساعد البقدونس في تنظيم مستوى السكر في الدم ويُعتبر مساهمًا في التحكم في الوزن.
• يُظهر البحث أن البقدونس يحتوي على مواد قد تساهم في مكافحة بعض أنواع أمراض السرطان.
• يُستخدم البقدونس لتحسين الجهاز التنفسي وعلاج التهابات الشعب الهوائية.
• يُعتبر البقدونس مفيدًا لصحة الكلى، حيث يُساعد في تفتيت الحصى والتخلص من الترسبات.

ما هي العوامل التي تساعد على نمو البقدونس

• يُفضل وضع طبقة من النشارة حول التربة بعد فترة الزراعة وأثناء نمو البقدونس للحفاظ على رطوبتها.
• زراعة نبات الفجل جنبًا إلى جنب مع البقدونس يساعد في تمييز الصفوف، حيث يكون نمو الفجل أسرع ويساعد في فصل الشتلات.
• يُفضل توفير إضاءة كافية للبقدونس، ويُفضل أن يكون الضوء موجهًا نحو الساق بارتفاع يتراوح بين بوصتين.
• نظرًا لبُطء نمو البقدونس، يُفضل نقع بذوره قبل الزراعة طوال الليل لتحفيز عملية الانبات.
• تكون درجة حرارة التربة الملائمة لنمو البقدونس حوالي 21 درجة مئوية.
• يجب أن تكون المنطقة التي يُزرع فيها البقدونس مُشمسة، حيث يُفضل تعرضه لأشعة الشمس لمدة 6-8 ساعات يوميًا.
• يُفضل اختيار منطقة خالية من الأعشاب الضارة.