بالمقادير طريقة تحضير الكيك .. في خمس دقايق هشه وطريه وسر إرتفاع الكيك وهشاشته زي الجاهزه بالظبط وطعمها رهييب

استمتع بصنع كيكة هشة ولذيذة في المنزل بأقل تكلفة ممكنة، يوجد لدينا بعض الأوقات التي نقوم فيها بتحضير كيكة في المنزل للاحتفال بمناسباتنا الخاصة، أو ببساطة للاستمتاع بطعم الحلويات الرائعة التي نصنعها بحب في المنزل، صنع الكيكة في المنزل يمنحنا فرصة للتعبير عن إبداعنا وتجربة أفكار جديدة ومميزة، نود تجسيدها باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، وبعض التقنيات البسيطة، يمكنك الحصول على كيكة هشة ولذيذة تشبه الكيكات الجاهزة، التي تباع في المحلات. استمتع بالعملية الإبداعية، واستمتع بتذوق الكيكة اللذيذة والمفعمة بالنكهات في راحة منزلك.

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

الكيكة هي واحدة من أشهر الوصفات وأكثرها انتشارا، وذلك بسبب سهولة تحضيرها وتنوعها في الأشكال والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، يمكنك تحضير كيكة هشة ولذيذة في المنزل بأقل تكلفة ممكنة، من خلال تجربتك في صنع الكيكة في المنزل، يمكنك إبراز مهاراتك الإبداعية وتنفيذ فكرة جديدة ومميزة ترغب في تجربتها، استمتع بتحضير الكيكة بأشكال ونكهات مختلفة لتتناسب مع ذوقك الشخصي وتفاصيل المناسبة.

مقادير تحضير كيكة هشة ولذيذة:

– 2 كوب دقيق.
– 1 ¼ كوب سكر.
– ½ كوب زبدة (أو زيت نباتي).
– 3 بيضات.
– 1 كوب حليب.
– 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180-190 درجة مئوية وضع الرف في المنتصف.
• قم بتجهيز قالب الخبز الذي ستستخدمه بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق، أو قم بتبطينه بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، قم بمزج جميع المكونات الجافة معا، بما في ذلك الدقيق، مسحوق الخبز، والملح.
• في وعاء آخر، قم بخفق البيض مع السكر والزبدة (أو الزيت) والفانيليا والحليب حتى تحصل على خليط متجانس.
• أضف خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط البيض وقم بالتحريك جيدا.
• استمر في التحريك حتى تحصل على خليط كيك ناعم.
• صب الخليط في قالب الخبز المحضر، ملء ثلثي سعته تقريبا.
• ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 25-35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ناضجا وذهبي اللون، يمكنك استخدام السكين لفحص نضجه عن طريق إدخالها في الكيك والتأكد أنها تخرج نظيفة.

استمتع بتحضير كيكة هشة ولذيذة في المنزل، وشاركها مع العائلة والأصدقاء في مناسباتك الخاصة.

أسرار نجاح تحضير الكيك من خلال النقاط التالية:

1. تسخين الفرن:
قبل البدء في صنع الكيك، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت.

2. درجة حرارة المكونات:
يجب أن تكون البيض والزبدة والطحين بدرجة حرارة الغرفة. إذا نسيت إخراج البيض من الثلاجة، يمكن وضعه في ماء دافئ لبضع وقت.

3. خفق المكونات:
يجب خفق مكونات الكيك في اتجاه واحد، للحصول على خليط متجانس.

4. استخدام البيكنج باودر:
يجب تجنب استخدام كمية زائدة من البيكنج باودر في الكيك. فالكمية الزائدة منه يمكن أن تنتج كيكة متورمة تنهار بسرعة. لذلك، يجب الالتزام بالمعايير بدقة.

5. الالتزام بالمكونات:
يجب الالتزام بمكونات الكيك وعدم زيادتها أو نقصانها، للحصول على النتيجة المثالية.

6. نخل الدقيق والبيكنج باودر:
يفضل نخل الدقيق والبيكنج باودر معًا للحصول على خليط الكيك ناعم وخفيف.

7. استخدام نشاء الذرة:
يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الدقيق بملعقتين من نشاء الذرة. يساهم النشاء في جعل الكيكة خفيفة وهشة واسفنجية.

8. صينية الخبز:
استخدم صينية طويلة الحواف لخبز الكيك، حيث تساعد في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وحماية الكيك من التسرب.

9. وضع الكيك في الفرن:
عند خبز الكيك، ضعه في الرف الوسطي في الفرن للحصول على توزيع حرارة متساوٍ.

10. خفق الكيك:
لا تكثر من خفق الكيك، حيث يمكن أن يؤدي الخفق الزائد إلى فقدان هشاشة الكيك.

11. عدم فتح الفرن:
لا تقم بفتح الفرن إلا بعد نصف ساعة من بدء الخبز، لتجنب انخفاض الكيك أو انهياره.

من خلال اتباع هذه الأسرار، ستتمكن من تحضير كيك لذيذ وناجح في كل مرة.