معشوقه الجماهير جهزيها لرمضان طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطعم وهمي وخطير

معشوقه الجماهير هو الإسم الذي أطلقه بعض الناس على وصفة الكنافة بالقشطة لأنها محببة للجميع، وهي من الوصفات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، والكنافة لها الكثير من الأنواع فيمكن عملها في صينية بالمكسرات أو تقديمها في كاسات مع بعض قطع الفاكهة والكريمة، ويمكن عمل صينية الكنافة بالمانجو، واليوم سوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقعنا المتميز في جميع المجالات علي أبسط وأسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في المنزل وبطعم خيالي لا يقاوم.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى طبق كنافة بالقشطة بطعم لذيذ وهي كالتالي:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمنة.
• نصف كوب من السكر البودرة.

لعمل طبقة القشطة

• ثلاث اكواب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من القشطة البلدي.

لعمل السيرب

• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل الكنافة بالقشطة بطعم لذيذ وبخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

• أولا نقوم بتجهيز السيرب عن طريق وضع إناء على النار ونضع فيه السكر والماء ونتركه حتى يذوب السكر ويغلي.
• ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
• لتحضير الحشوة نقوم بوضع إناء آخر على النار ونضع فيه الحليب والنشا وبودرة الكريم شانتيه ونقلب جيداً.
• نترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح كريمي ناعم ثم نضيف القشطة والفانيليا ونقلب جيداً.
• نرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما ونقوم بتجهيز الكنافة عن طريق تقطيعها إلي قطع صغيرة جداً.
• ثم نقوم بوضع السمنة عليها والسكر البودرة ونقلب جيداً حتى تتغلف حبات الكنافة بالسمنة والسكر.
• بعد ذلك نقوم بدهن صينية بالسمنة ونضع فيها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها ثم نضع القشطة في المنتصف ونوزعها جيداً.
• ثم نقوم بوضع باقي كمية الكنافة عليها مع الضغط الخفيف حتي لا تخرج الحشوة.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن جدا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي نجد الأطراف باللون الاحمر.
• نقوم بتشغيل شواية الفرن حتى تتحمر صينية الكنافة وتأخذ لون ذهبي جميل.
• ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالسيرب البارد فور خروجها من الفرن ونغطيها ونتركها حتى تبرد قليلا.
• نقوم بعد ذلك بتقطيعها وتزين برشه من الفستق المطحون وتقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.