حطي الجبنة في الماء المغلي واحصلي على أحلى الفطائر على شكل بيتزا لسحور رمضان والنتيجة مبهرة 

تعتبر الفطائر من أهم الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص لاستخدامها في وجبة الإفطار أو العشاء أو في الوجبات الخفيفة، كما يمكن أيضًا وضعها في اللانش بوكس، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، وفي هذا المقال سنوضح كافة التفاصيل عن طريقة عمل هذه الوصفة.

مكونات وصفة الفطائر

تعتمد هذه الوصفة على العجينة الجيدة، لذلك يجب استخدام مكونات ذات جودة عالية وتتمثل في التالي:

• علبة جبنة أي نوع.
• كوب ماء.
•  ملعقة كبيرة سكر.
• كوب ماء.
• بيضة.
• ملعقة ونصف خميرة.
• ربع كوب زيت.
• 7 كوب دقيق.
• حشو حسب الرغبة.
• صفار بيضة.
• سمسم.
• حبة البركة.

خطوات عمل وصفة الفطائر

يمكن الاعتماد على هذه الوصفة في السحور، حيث يمكن تحضيرها في دقائق معدودة وبمكونات بسيطة، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:

• نحضر نصف كوب من الماء وكمية السكر ونضعه على النار حتى تغلي ثم نضيف له الجبن مع التقليب.
• نترك المكون حتى يغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه بجانب.
• نحضر إناء آخر ونضع به البيض والخميرة والماء والزيت ثم الدقيق، ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة طرية متماسكة.
• نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر بعد تغطيتها.
• نقوم بتقسيم العجينة لكرات متساوية ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق.
• نبدأ بفرد كل كرة ودهنها بالزبد ثم وضع الحشو بداخلها ولفها على شكل قرطاس.
• نستمر في رص القراطيس التي تم صناعتها في صينية حتى تكتمل، ثم نضع كرة من العجين في المنتصف.
• نلمع العجينة باستخدام صفار البيضة ونرش السمسم وحبة البركة.
• نضع الصينية في الفرن مسبق له التسخين على درجة حرارة 180 حتى نحصل على لون ذهبي، ويتم تقديمها مع العسل أو الشوكولاتة.