طريقه الزبادي لسحور رمضان.. هتعمليه كل يوم ندمت إني مجربتش اعملها فى البيت طعم وتماسك زى الجاهز احلى من بتاعة الشركات

تحظى الزبادي بشعبية كبيرة كطبق رئيسي، حيث يُعتبر وجبة خفيفة تحبها جميع أفراد الأسرة. ونتيجةً لهذا الاقبال، يتزايد البحث عن طرق تحضير الزبادي في المنزل والمكونات الأساسية له، بهدف تحضير الزبادي بأسهل الطرق الممكنة، وسوف نشرح لكم اضمن طريقة لزبادي كريمي وناعم و الذ من الجاهز.

طريقة عمل الزبادي في المنزل

تحضير الزبادي في المنزل الزبادي هو وجبة مهمة في رمضان، حيث يحتوي على البكتيريا المفيدة والبروتينات والمعادن، التي تعزز الصحة وتمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام، اضافة إلى ذلك، يساعد في تسهيل عملية الهضم ويقلل من الإرهاق والإجهاد، إذا كنت ترغب في تحضير زبادي لسحور رمضان في منزلك، فإليك ثمانية خطوات سهلة.

تحضير الزبادي في المنزل

الزبادي هو وجبة مهمة في رمضان، حيث يحتوي على البكتيريا المفيدة والبروتينات والمعادن التي تعزز الصحة وتمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام، إضافة إلى ذلك، يساعد في تسهيل عملية الهضم ويقلل من الارهاق والاجهاد، إذا كنت ترغب في تحضير زبادي لسحور رمضان في منزلك، فإليك ثمانية خطوات سهلة:

1. المكونات المطلوبة:

– لتر من الحليب الطازج (يفضل استخدام الحليب الطازج للحصول على نتيجة افضل)
– ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي (يمكن استخدام الزبادي الجاهز كثقيفة لبدء عملية التخمير)

2. سخن الحليب:

– قم بسخن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
– قم بتحريك الحليب بشكل مستمر لتجنب احتراقه او التصاقه بقاع الوعاء.

3. التبريد:

– بمجرد ان يبدا الحليب في الغليان، قم بازالته من النار واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 43 درجة مئوية.
– يمكنك اختبار درجة حرارة الحليب بوضع اصبعك في الحليب لبضع ثوانٍ، يجب ان تكون الحرارة ملائمة وليست ساخنة جدا.

4. إضافة الزبادي:

– قم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي في وعاء صغير.
– أضف قليلاً من الحليب الدافئ إلى الزبادي وقم بتحريكه جيدا حتى يمتزج.
– أضف الزبادي الممزوج إلى الحليب المبرد وامزجهما جيدا حتى يتجانسا.

5. التخمير:

– قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة او غطاء بلاستيكي.
– ضع الوعاء في مكان دافئ ومظلم لمدة 6-8 ساعات، مثل خزانة الملابس او الفرن المغلق.
– خلال هذه الفترة، ستبدأ البكتيريا في تخمير الحليب وتحويله الى زبادي.

6. التبريد النهائي:

– بعد انتهاء فترة التخمير، قم بوضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ليبرد ويتماسك.

7. التقديم:

– بعد تبريده، يمكنك تقديم الزبادي في أطباق صغيرة وتزيينه بالفواكه المفضلة لديك، مثل التوت والمانجو او العسل والمكسرات.

8. الاستمتاع بالزبادي المحضر في المنزل:

– يمكنك تناول الزبادي المحضر في أي وقت من اليوم، سواء كان لسحور رمضان او وجبة خفيفة في النهار.
– يمكنك الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، ولكن يفضل استهلاكه في غضون 3-4 ايام للحصول على أفضل جودة ونكهة.

باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير زبادي لذيذ وصحي في منزلك خلال رمضان، استمتع بفوائد الزبادي الغنية بالمغذيات واستخدمه كوجبة خفيفة مشبعة ومفيدة خلال فترة الصيام، كما يمكنك تجربة اضافة النكهات المختلفة مثل الفواكه والعسل او القرفة، لإضفاء المزيد من النكهة والتنوع على الزبادي الخاص بك.

خطوات إعداد الزبادي المتماسك:

• سخن اللبن الطبيعي كامل الدسم حتى يصل إلى درجة حرارة الغليان.
• قم بتقليب اللبن بشكل جيد أثناء الغليان لمنع تكوّن قشرة جافة على سطح اللبن.
• اترك اللبن يبرد قليلاً حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 43 درجة مئوية.
• أضف الزبادي المستخدم كمُحاجّة (البادي) إلى اللبن المبرد وقم بتحريكه جيدًا لضمان توزيعه بالتساوي.
• ضع الخليط في وعاء مغطى واتركه في مكان دافئ، مثل الفرن المغلق، لمدة تصل إلى 7 ساعات دون تحريكه.
• بعد انقضاء الوقت المحدد، تحقق من تماسك الزبادي. إذا كان لا يزال سائلاً، اتركه لمدة ساعتين إضافيتين دون تحريكه.
• بمجرد تماسك الزبادي، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ليبرد تمامًا.
• بعد التبريد، سيكون الزبادي متماسكًا وجاهزًا للتناول.

تذكر أن عوامل مثل درجة حرارة المكان ونوعية اللبن المستخدم قد تؤثر على وقت التماسك. قد تحتاج إلى تعديل الوقت وفقًا للظروف الخاصة بك.