أخيرًا هتعرفي سر الشركات وتوفري فلوسك .. الزبادي بدون اللاكتوز بمكونات مطبخك بـ 3 كيلو حليب فقط

يتساءل الجميع عن كيفية عمل الزبادي بدون اللاكتوز، فيمكن عمله من مكونات بسيطة وفي وقت قياسي، بالإضافة إلى ضمان الجودة والتوفير، ومن خلال بوابة الصبح سنقدم كافة التفاصيل عن هذه الوصفة وكيفية تحضيرها ومكوناتها.

مكونات الزبادي بدون اللاكتوز

تتكون هذه الوصفة من مقادير متاحة داخل كل منزل، لذلك يجب على ربة المنزل استغلال هذه الوصفة الاقتصادية في رمضان بدلًا من شرائه كل يوم، وتتمثل المقادير في التالي:

• 3 كيلو حليب.
• 7 ملاعق زبادي.
• ملعقة كبيرة سكر لوز.

خطوات عمل الزبادي بدون اللاكتوز

يعتبر الزبادي بدون اللاكتوز من الأشياء الأساسية في رمضان، حيث هناك العديد من الأشخاص الذين يستخدمونه بعد الإفطار للحماية من اضطرابات المعدة، وتتمثل طريقة تحضيره في التالي:

•  نضع الحليب على النار في إناء حتى يغلي، وعندما يصل لهذه المرحلة نقوم بتركه لمدة 5 دقائق ثم يتم رفعه من على النار.
• نترك الحليب بجانب حتى يصبح فاتر.
• نحضر بولة ونضع بها كمية الزبادي والسكر وباستخدام المضرب اليدوي يتم مزجهم بشكل تام.
• نزيل طبقة القشدة التي تكونت على الحليب بعدما أصبح فاتر.
• نأخذ كوب من الحليب ونضعه في خليط الزبادي وسكر اللوز ونقلب جيدًا، ثم نضيفه للحليب.
• يتم توزيع الخليط في الأكواب المخصصة للزبادي، وفي حالة عدم توافرها يمكن استبدالها بالطواجن الفخارية.
• يمكن تغطية الزبادي بكيس من النايلون ثم نضع فوقهم فوطة ثقيلة ويترك لمدة 8 ساعات حتى يصبح متماسك، أو وضع أكواب الزبادي في صينية بها ماء ساخن جدًا، ثم نغطيها بالفوطة، ففي الحالتين ستحصل على زبادي أكثر من رائع حيث سيكون متماسك وكريمي.

نصائح لنجاح وصفة الزبادي بدون اللاكتوز

• تأكد من استخدام حليب خالي من اللاكتوز.
• استعمال ملاعق قياس لضمان دقة المكونات.
• قم بتسخين الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة.
• ترك الحليب يبرد حتى يصبح فاتر قبل إضافة الزبادي.
• قم بتغطية الزبادي بشكل صحيح لمنع تلوثه.
• اترك الزبادي يتخمر في مكان دافئ لمدة 8 ساعات.

أفكار لإضافة نكهة إلى الزبادي بدون اللاكتوز

• يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة إلى الزبادي.
• وضع المكسرات أو البذور إلى الزبادي.
• يمكن تزيين الوصفة بالعسل أو شراب القيقب.
• ينبغي إضافة الفانيليا أو القرفة إلى الزبادي.

فوائد الزبادي بدون اللاكتوز

• مصدر غني بالكالسيوم والبروتين.
• يساعد على تحسين الهضم.
• يعزز صحة الجهاز المناعي.
• مصدر للفيتامينات والمعادن.
• مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب.