كنافة بالجبن بالزبدة على الطريقة الخليجية افضل طرق حلويات رمضان

مع إقتراب شهر رمضان المبارك نجد الكثير من السيدات تبحث عن طرق جديدة لتقديم الكنافة في في شهر رمضان المبارك وتعتبر الكنافة من الحلويات الرئسية والمهمة على المائده الرمضانية واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة السعودية بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة.

تحضير الكنافة السعودية بالجبن بالزبدة

1. نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
2. نصف كوب من الزبدة المذابة.

لتجهيز حشوة الكنافة نحتاج إلى

1. كوب من الحليب.
2. 4 ملاعق كبيرة من النشا.
3. 350 جرام من القشطة.
4. 3 أكواب من الجبن العكاوي المقطع شرائح.
5. ملعقة كبيرة من الجبهان الناعم.
6. 2 كوب من شربات الكنافة الجاهز.
7. نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.

تحضير الكنافة السعودية بالجبن والزبدة

• نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها الكنافة ونقوم بفرمها جيدا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الكنافة ونضيف فوقها الزبدة الذائبة.
• بعد ذلك نقوم بالتقليب جيدا للكنافة والزبدة حتى تتغلف الكنافة بالزبدة جيدا.
• نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزبدة جيدا ثم نضيف فيها نصف كمية الكنافة.
• نساوي الكنافة في الصينية جيدا ونضغها جيدا داخل الصينية مع مراعاة عمل سور من الحواف للكنافة.
• ثم نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ الكنافة لونا ذهبيا.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشوة ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب والنشا ونقلب جيدا.
• ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام سميك للخليط نرفعه من النار.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الجبن العكاوي والقشطة والجبهان ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
• يجب أن تكون الجبن العكاوي منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة ومقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم.
• ثم نقوم بإضافة حشوة الجبنة فوق صينية الكنافة ونوزعها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الكنافة فوق حشوة الجبن والقشطة.
• ثم نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية مرة أخرى.
• نقوم بترك الكنافة في الفرن حتى تنضج تماما وتأخذ لونا ذهبيا من الأعلى لمدة عشرون دقيقة.
• ثم نقوم بإخراج صينية الكنافة بالجبن من الفرن ونضيف عليها الشربات البارد وهي ساخنة، بعد ذلك نقوم بترك الكنافة حتى تبرد تماما ثم تزين بالفستق الحلبي ثم تقطع وتقدم.