أحلى من الجمبري طريقة عمل البساريا المقرمشة وصفة رخيصة مفيدة جداً

طريقة عمل البساريا المقرمشة مثل الجمبري تسمى (جمبري الغلابة) عند بعض الناس، نظراً لأنها مقرمشة مثله ولكن هناك فرق كبير في السعر لأن الجمبري غالي بالنسبة للكثير من الأشخاص، وتعد البساريا نوع من أنواع الأسماك البحرية لها فوائد كثيرة جداً، على الرغم من أن العديد من الناس لا يحبون تناولها إلا وهي مملحة (ملوحة) أو مخللة لنها صغيرة الحجم جداً، فتتكاسل ربات البيوت عند شرائها وتحضيرها.

مقادير تحضير البساريا المقلية

• كيلو سمك بساريا.
• ثوم مفروم.
• كزبرة ناشفة مطحونة.
• كمون ناعم.
• ملح.
• شطة (مسحوق الفلفل الحار) حسب الرغبة.
• عصير ليمون.
• دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كركم.

طريقة عمل البساريا المقرمشة

عليكِ تجربة البساريا بهذه الطريقة فهي وصفة سهلة وسريعة دون مجهود تماماً، والنتيجة مذاق رائع يمكن كتسالي أو في ساندوتشات مع الطحينة البيتي والسلطة فتكون وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية، والأهم أن هذه الأكلة رخيصة الثمن ولذيذة جداً، أما عن طريقة التحضير فهي كالتالي:-

• أولاً ضعي البساريا في طبق عميق تحت ماء جاري للتخلص من الشوائب أو الأتربة الموجودة.
• ثم انزعي رأس البساريا سوف تخرج معها الأمعاء الداخلية تلقائي.
• بعد ذلك وضع ملعقتين ملح ورشة خل وغسلهم جيداً، ثم تشطف بالماء وتصفى.
• في وعاء ضعي الثوم المفروم ناعم والملح والكمون وعصير الليمون والشطة واخلطي جيداً.
• توضع البساريا في التتبيلة وتقلب جيداً حتى تتشرب منها.
• احضري صينية أو وعاء ضعي به الدقيق والكركم والنشا واخلطي المكونات.
• خذي كمية من البساريا وقلبي في الدقيق حتى تتغلف سوياً.
• جهزي مقلاة بها زيت ساخن، ثم اقلي السمك حتى يحصل على اللون الذهبي.
• يصفي من الزيت وينشل على مناديل ورقية، ويقدم بجانب الأرز حبة وحبة أو أرز الصيادية والخبز بالصحة والهنا.