ضاع عمرنا احنا بناكله مقلي جددي وصفاتك القرنبيط بالبشاميل وصفة دمار أحلي مائة مرة من المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل، وصفة جبارة غير معتادة عملها، ولكن سوف تفوتكم الكثير أن لم تصنعوا هذه الوصفة الرائعة، وطعمها مميزة وروعة، كما أنها وصفة للعزومات رمضان المبارك هي صنف غير معتادة تحضيره، سوف يبهر ضيوفك بإذن الله.

مقادير طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:

• حبة كبيرة من القرنبيط.
• كمون حب.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقتين كبيرتين من السمنة.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات صغيرة.
• رشة قرفة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• رشة من جوزة الطيب.
• لتر من الحليب السائل.
• مكس الجبن.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نقوم بوضع حلة كبيرة على النار، ونضع فيه الماء مع الكمون الحب والملح.
2. بعد الغليان تقطع القرنبيطه الي زهرات متوسطة الحجم.
3. نضعها في الماء الساخن، ونتركها حتى تنضج تماماً.
4. نضع القرنبيط في مصفاة، حتي نتخلص من الماء الزائد.
5. لتحضير الحشوة نضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه السمنة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
6. نقوم بوضع اللحم المفروم، ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
7. نضع البصل ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل تماماً.
8. نضع الفلفل الأخضر ونقلب مع وضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا ورشة القرفة ونقلب جيداً.
9. يضاف عصير الطماطم، ونتركه حتى يتماسك الخليط بعد تغطيته جيداً.
10. ترفع المقلاة من على النار، ونضع على جانب لحين الاستخدام.

لتحضير البشاميل وتطبيق الوصفة

1. نحضر وعاء نظيف، ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة.
2. نضع الدقيق مع التقليب المستمر، حتى نحصل على اللون الذهبي والرائحة التحميص.
3. نقوم بوضع لتر الحليب مع الخفق المستمر، حتى لا يتكتل الدقيق.
4. نستمر في التحريك، حتى نحصل قوام كريمي.
5. نضع الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب جيداً.
6. نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة، ونضع حبات القرنبيط في القاع.
7. بعد ذلك نقوم مغرفة من البشاميل، ونضع حشوة اللحم المفروم وتوزع جيداً.
8. نقوم بوضع طبقة أخرى من زهرات القرنبيط بعد تقطيعها إلي جزيئات صغيرة.
9. نضع باقي البشاميل على الوجه، ويوزع جيداً.
10. نضع الجبن المبشور على الوجه، ونضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً.
11. نتركها حتي يتماسك البشاميل، ونحصل على اللون الذهبي.
12. تخرج الصينية وتترك حتى تبرد قليلاً، وتقطع إلى مربعات متوسطة.
13. تقدم في طبق التقديم مع الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.