بنصف كوب زيت وبيضة هتعملي 12 قطعة نايتي الكراميل بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أحلي من الجاهز

يعتبر النايتي من الحلويات الشهية التي يفضل الكثير منا تناولها مع كوب شاي بالحليب في الصباح أو بين الوجبات، ولكن كثرة شرائها من المحلات قد يسبب بعض المشاكل الصحية لاحتوائها على مواد حافظة تضر بالصحة على المدي البعيد، ولكن نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.

طريقة عمل نايتي الكراميل في البيت

فرحي أطفالك وحضري نايتي الكراميل بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم زي الجاهز وأحلي من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• بيضة.
• كيس فانيليا.
• علبة زبادي.
• ثلث كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• كيس بيكنج بودر.

مكونات الكراميل:

• كوب سكر.
• ملعقة ونصف نشا.
• كوب حليب.
• ملعقة زبدة.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البيضة مع الفانيليا والسكر ونخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب اليدوي.
• أو الكهربائي حتى يذوب السكر ويتجانس ثم نضيف الزيت والزبادي ونقلب المكونات لحين الحصول على مزيج متجانس.
• في بولة أخري نضع الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر ويجب أن نقوم بنخل المكونات الجافة مع بعض عدة مرات.
• لكي يصبح النايتي خفيف وهش بعد ذلك نضيف المكونات السائلة على الخليط الجاف ونقلب في اتجاه واحد للحصول على مزيج متجانس.
• نحضر صاج وندهنه بالزيت ويغلف بورق زبدة ثم نصب الخليط بداخله ويوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
• حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب وفي هذا الوقت نجهز الكراميل من خلال وضع السكر في مقلاة.
• ويترك دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح وبعد ذلك نضع الزبدة ثم نضيف النشا على الحليب ونقلب لكي يذوب.
• بعد ذلك يضاف خليط الحليب والنشا على السكر ونقلب بشكل مستمر للحصول على قوام الكراميل المضبوط.
• نقسم الكيك إلي نصفين بالطول ونضع بداخله أي حشوة مفضلة لديك سواء مربي أو شوكولاتة أو كريم شانتيه.
• ونضع فوقها الجزء الثاني ثم يقطع النايتي إلي 12 قطعة ونزيل الوجه بصوص الكراميل والآن أصبح لديك.
• النايتي بالكراميل جاهز للتقديم ضعيه في أطباق وقدميه مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح نايتي الكراميل

إذا كنت ترغبين بالحصول على نايتي هش وخفيف بنفس طعم الجاهز يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• احرصي على نخل المكونات الجافة مع بعض عدة مرات لكي يصبح النايتي هش.
• التقليب يكون في اتجاه واحد ومن أسفل إلي أعلي بعد إضافة المكونات السائلة على خليط الدقيق.
• بعد خروجها من الفرن نتركها حتى تبرد تماما ثم نبدأ في الحشوة والتزيين.